Kranz - 2024 Ilbesheimer Kalmit Riesling GG

Das 2024 Ilbesheimer Kalmit Riesling Großes Gewächs von Weingut Kranz stammt aus einer als Große Lage klassifizierten Weinparzelle in der Südpfalz. Der Wein verbindet reife Zitrusfrucht mit feiner Kräuterwürze, kalkiger Mineralität und großer Saftigkeit – ein präziser Riesling mit charaktervoller Herkunft.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling in einem klaren, hellen Gelb. In der Nase dominieren sehr reife Zitrusfrüchte, begleitet von feinen Kräuternoten und kühlen, kreidigen Nuancen. Am Gaumen wirkt er schlank und fokussiert, zugleich tief und ausgesprochen saftig. Die mineralische Struktur sorgt für Spannung und einen langen, klaren Nachhall. Als Großes Gewächs besitzt der Wein das Potenzial, sich mit weiterer Flaschenreife noch komplexer zu entwickeln.

Vinifikation
Die Weinlage Kalmit liegt an der Südflanke der Kleinen Kalmit auf 240 bis 272 Metern Höhe. Die bis zu 20 Prozent geneigte Parzelle ist von tertiärem Landschneckenkalk geprägt, der dem Riesling seine kreidige Mineralität und präzise Struktur verleiht. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst. Anschließend vergärt der Wein spontan und reift im Edelstahltank, wodurch die klare, unverfälschte Herkunftscharakteristik bewahrt wird.

Essen & Servieren
Dieser mineralische Riesling passt hervorragend zu gebratenem oder gedämpftem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel und feinen Gemüsegerichten. Auch zu Ziegenkäse oder einer leichten, asiatisch inspirierten Küche ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei etwa 10–12 °C. Eine Karaffierung ist nicht zwingend erforderlich, kann dem Wein jedoch kurz nach dem Öffnen zusätzliche Weite verleihen.

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