Kranz - 2025 Grauer Burgunder trocken

Der 2025 Graue Burgunder trocken von Weingut Kranz ist ein eleganter, saftiger Pfälzer mit tropischer Frucht und angenehm cremiger Textur. Seine besondere Vielschichtigkeit erhält er durch den Ausbau zur Hälfte in gebrauchten Barriques und zur Hälfte im Edelstahltank – eine klassische Interpretation der Sorte mit feiner Balance zwischen Frische und Geschmeidigkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Goldgelb. In der Nase entfalten sich dezente tropische Fruchtaromen, begleitet von einer zurückhaltenden, klaren Ausdruckskraft. Am Gaumen wirkt der Graue Burgunder mild, saftig und cremig, mit weichem Mundgefühl und eleganter Struktur. Er ist bereits jetzt sehr zugänglich und sollte am besten in den nächsten zwei bis drei Jahren genossen werden.

Vinifikation
Die Grauburgunder-Reben wachsen im östlichen Bereich rund um den Kalmit auf Lössböden mit kalkhaltigen Anteilen. Die Trauben werden von Hand gelesen und verbleiben 48 Stunden auf der Maische, bevor der weitere Ausbau erfolgt. Die Reifung findet zur Hälfte in gebrauchten Barriques und zur Hälfte im Edelstahltank statt – eine Kombination, die Frucht und Frische bewahrt und zugleich für zusätzliche Cremigkeit sorgt.

Essen & Servieren
Der 2025 Graue Burgunder passt hervorragend zu hellem Fleisch, Geflügel, cremigen Pasta- und Risottogerichten sowie gebratenem oder gegrilltem Fisch. Auch zu milden Weichkäsen ist er eine stimmige Wahl. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 9–11 °C. Eine Dekantierzeit ist nicht erforderlich; kurz vor dem Genuss geöffnet, kann er sich jedoch im Glas noch weiter entfalten.

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