Kurtatsch Pinot Nero 2025

Der Kurtatsch Pinot Nero ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus den steilen Hängen des Trentino-Alto Adige, der die Finesse des Pinot Nero mit alpiner Frische verbindet. Entstanden aus der Leidenschaft von rund 190 Winzerfamilien, vereint er handwerkliche Präzision mit einem klaren Herkunftsprofil. Sein besonderer Charakter entsteht aus der Kombination von kühler Höhenlage und mineralreichen Böden, die dem Wein Eleganz, Spannung und klare Frucht verleihen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem transparenten, leuchtenden Rubinrot mit zarten, hellen Reflexen – typisch für einen fein strukturierten Pinot Nero aus kühlem Klima. In der Nase entfaltet er ein feingliedriges, präzises Bouquet von saftigen Kirschen, reifen Pflaumen, roten Johannisbeeren und Waldbeeren, unterlegt von dezenten Gewürznuancen und einem Hauch erdiger Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Kurtatsch Pinot Nero frisch und lebendig, mit eleganter, schlanker Struktur und saftigen, feinmaschigen Tanninen. Die rote Frucht wirkt klar und saftig, die Säure ist animierend und sorgt für Trinkfluss, während die dezenten würzigen Noten dem Wein Tiefe verleihen. Der Abgang ist mittellang, seidig und präzise, mit einer angenehm kühlen, mineralischen Ader. Jung zeigt er bereits großen Trinkspaß, besitzt jedoch genügend Struktur, um sich in den kommenden 3–5 Jahren harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Pinot Nero stammen aus Weinbergen auf 400–650 Metern über dem Meeresspiegel, aus nach Süden und Westen ausgerichteten Lagen rund um Kurtatsch im Trentino-Alto Adige. Das Zusammenspiel aus alpinem Mikroklima, kühlen Nächten und sandigen, rötlich lehmigen Böden mit Tonmineralen und Eisenoxiden sorgt für Spannung, Finesse und eine ausgeprägte aromatische Klarheit. Die Lese erfolgt selektiv und überwiegend von Hand, um nur gesunde, vollreife Trauben zu verarbeiten. Eine kurze Kaltmazeration extrahiert sanft Farbe und feine Aromen, bevor die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank stattfindet. Anschließend durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau (malolaktische Gärung) und reift in Betontanks, was ihm Struktur und Textur verleiht, ohne die filigrane Frucht durch Holzeinfluss zu überdecken.

Essen & Servieren
Mit seiner frischen, eleganten Art ist dieser Pinot Nero ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert ausgezeichnet mit Geflügel wie gebratener Ente oder Maishähnchen, Schmorgerichten vom Kalb, feinen Pastagerichten mit Pilzen, Risotto mit Steinpilzen sowie leichten Wildgerichten und luftgetrocknetem Schinken aus der Region. Auch zu mittelkräftigen, halbfesten Käsesorten macht er eine hervorragende Figur. Idealerweise wird er bei 14–16 °C serviert. Junge Flaschen können von einem kurzen Karaffieren von etwa 30 Minuten profitieren, um die Frucht zu öffnen und die Gewürz- und Mineralnoten voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Die Cantina Kurtatsch ist eine traditionsreiche Winzergenossenschaft im Süden Südtirols, in der rund 190 Winzerfamilien ihre Trauben unter einem gemeinsamen Qualitätsverständnis vereinen. Seit Generationen prägt sie den Weinbau in und um Kurtatsch und gilt als feste Größe in der Region Trentino-Alto Adige, wenn es um terroirgeprägte, charakterstarke Weine aus Steillagen geht. Durch konsequente Arbeit im Weinberg, strenge Selektion und moderne Kellertechnik hat sich die Kellerei einen exzellenten Ruf erarbeitet, insbesondere für elegante Bergweine wie Pinot Nero, die auf hohem Niveau die kühle, alpine Herkunft widerspiegeln.

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