Kurtatsch Pinot Nero Riserva Mazon 2022

Der Kurtatsch Pinot Nero Riserva Mazon 2022 ist einer der charakterstärksten Blauburgunder Südtirols und stammt aus der legendären Lage Mazon oberhalb von Neumarkt. Hier trifft alpine Frische auf mediterrane Wärme – perfekte Bedingungen für Pinot Noir von großer Eleganz und Finesse. Dieser Riserva vereint Tiefgang, kühle Präzision und feinwürzige Struktur und zeigt eindrucksvoll, warum Mazon seit Jahrzehnten zu den besten Pinot-Lagen Italiens zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Pinot Nero Riserva Mazon 2022 in einem klaren, mitteldichten Rubinrot mit leicht aufhellendem Rand – typisch für kühlen, hochwertigen Blauburgunder. In der Nase entfaltet sich ein fein nuanciertes Bouquet von roten Beeren wie Sauerkirsche, Walderdbeere und Himbeere, dazu Granatapfel, getrocknete Hagebutte sowie florale Noten von Veilchen und Rosenblättern. Dezente Anklänge von süßen Gewürzen, hellem Tabak, Zedernholz und etwas Unterholz zeugen vom Ausbau im Holz und der Herkunft aus einer kühlen, hochgelegenen Lage. Am Gaumen ist der Wein präzise, seidig und straff zugleich: feinkörniges, reifes Tannin, frische, aber gut eingebundene Säure und eine schlanke, doch druckvolle Struktur. Die Frucht zeigt sich elegant und glockenklar – rote Kirsche, Preiselbeere und Cranberry – begleitet von mineralischer Ader und zarter Rauchigkeit. Das Finale ist lang, kühl und sehr stimmig mit salziger Note und feiner Würze. Der 2022er besitzt bereits jetzt eine schöne Trinkigkeit, verfügt aber über genügend Struktur, um sich über 8–10 Jahre weiter zu entwickeln und komplexere tertiäre Aromen zu entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Pinot Nero Riserva Mazon stammen aus der gleichnamigen, ikonischen Hochlage Mazon in Südtirol, oberhalb von Neumarkt. Hier, auf rund 300–450 Metern Seehöhe, treffen kühle Fallwinde aus den Dolomiten auf sonnenexponierte Hänge mit überwiegend lehmig-kalkhaltigen Böden – ein Terroir, das Pinot Noir besonders filigran und aromatisch ausfallen lässt. Die Lese erfolgt sorgfältig und selektiv von Hand, um nur perfekt reife und gesunde Beeren für den Riserva zu verwenden. Im Keller wird schonend verarbeitet: meist eine temperaturkontrollierte Gärung auf der Maische, um Farbe und feine Tannine behutsam zu extrahieren, gefolgt von einem Ausbau in Holz – typischerweise in einer Kombination aus Barriques und größeren Holzfässern über mehrere Monate. So entsteht ein Wein, der die kühle Eleganz der Lage Mazon mit der Struktur und Tiefe eines großen Pinot Riserva verbindet, ohne durch zu viel Holz überdeckt zu werden.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Nero Riserva ist ein vielseitiger Begleiter zur feinen Küche: Ideal zu rosa gebratenem Lamm oder Kalbfleisch, geschmortem Kaninchen, Reh- und Hirschrücken, aber auch zu Geflügel wie Ente oder Perlhuhn. Perfekt harmoniert er mit Pilzgerichten, Wildgeflügelterrinen, Risotto mit Steinpilzen sowie mild gereiftem Bergkäse oder Taleggio. Servieren Sie den Wein bei 14–16 °C in einem Burgunderkelch, damit sich die filigranen Aromen optimal entfalten können. Eine Karaffierung von 30–60 Minuten ist insbesondere in den ersten Jahren nach der Füllung empfehlenswert, um das Bouquet zu öffnen und die Tannine noch geschmeidiger wirken zu lassen.

Produzent
Die Kellerei Kurtatsch (Cantina Kurtatsch) zählt zu den profiliertesten Genossenschaftskellereien Südtirols und hat sich in den letzten Jahren einen exzellenten Ruf für terroirbetonte, präzise Weine erarbeitet. Die Weinberge der Mitglieder erstrecken sich von warmen Lagen im Talboden bis hinauf in kühle, hochgelegene Parzellen – ein Mosaik aus Höhenstufen und Böden, das Kurtatsch konsequent nutzt, um Rebsorten optimal zu platzieren. Insbesondere mit Pinot Noir aus Mazon hat sich die Kellerei einen Namen gemacht: Die Weine werden regelmäßig hoch bewertet und gelten als Referenz für Blauburgunder aus Südtirol. Der Pinot Nero Riserva Mazon spiegelt die Qualitätsphilosophie des Hauses exemplarisch wider – präzise Arbeit im Weinberg, schonende Vinifizierung und ein klarer Fokus auf Herkunft und Eleganz.

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