Kurtatsch Sauvignon Blanc 2025

Der Kurtatsch Sauvignon Blanc 2025 ist ein präzise vinifizierter Alto Adige DOC, der die kühle Eleganz und mineralische Spannung der Hänge rund um Cortaccia eindrucksvoll in die Flasche bringt. Die Trauben wachsen auf 500–600 Metern Seehöhe – ideale Bedingungen für einen aromatischen, aber gleichzeitig straffen Sauvignon Blanc mit alpiner Frische. Cantina Kurtatsch, eines der traditionsreichsten Kooperativen Südtirols, versteht es hier, Rebsorte und Herkunft gleichermaßen deutlich zum Ausdruck zu bringen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden, hellen Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen – klar und brillant. In der Nase zeigt er ein intensives, aber fein gezeichnetes Bukett: saftige weiße Pfirsiche, frische Zitrusnoten wie Grapefruit und Limette, dazu Anklänge von Frühlingsblüten und zarter Holunderblüte. Ein Hauch frischer Kräuter und eine mineralische Kühle erinnern an die alpine Herkunft. Am Gaumen wirkt der Kurtatsch Sauvignon Blanc vollmundig und zugleich animierend straff. Die saftige Frucht wird von einer lebendigen, aber fein integrierten Säure getragen, die dem Wein eine bemerkenswerte Trinkfrische verleiht. Typisch für das Cortaccia-Terroir ist die salzig-mineralische Note im Nachhall, die den Wein präzise und trocken ausklingen lässt. Jung getrunken überzeugt er durch seine aromatische Expressivität und Frische, besitzt aber Potenzial, sich über 3–5 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln und an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge der Cantina Kurtatsch für diesen Sauvignon Blanc liegen auf 500–600 Metern Seehöhe an den steilen Hängen rund um Cortaccia in Trentino-Alto Adige. Hier treffen kalkhaltige, durchlässige Böden auf starke Tag-Nacht-Temperaturschwankungen – ein Terroir, das aromatische Trauben mit hoher natürlicher Säure hervorbringt. Die Lese erfolgt selektiv und überwiegend von Hand, um nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut in den Keller zu bringen. Nach schonender Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die sortentypische Aromatik und Frische zu bewahren. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Fülle und Struktur, ohne den klaren, puristischen Stil zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Sauvignon Blanc ist ein hervorragender Aperitifwein und ein vielseitiger Begleiter in der feinen Gemüseküche. Besonders harmoniert er mit Spargelgerichten – ob klassisch mit Sauce Hollandaise, in Risotti oder zu leichten Fisch- und Geflügelvarianten mit Spargelbeilage. Ebenso passt er hervorragend zu Ziegenfrischkäse, milden Fischgerichten, Meeresfrüchten sowie frischen, mediterranen Vorspeisen. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine längere Karaffierung ist nicht nötig; ein kurzes Atmen im Glas genügt, damit sich die feinen Frucht- und Blütenaromen vollständig entfalten.

Produzent
Die Cantina Kurtatsch (Kellerei Kurtatsch) zählt zu den traditionsreichen Kooperativen Südtirols und ist eng mit der Weinbaugeschichte des Dorfes Cortaccia verbunden. Die Genossenschaft vereint zahlreiche Winzerfamilien, deren Weinberge sich über verschiedene Höhenlagen und Bodentypen erstrecken – ein großer Vorteil, um für jede Rebsorte das ideale Terroir zu nutzen. In der Region ist die Kellerei bekannt für ihre präzisen, herkunftsbetonten Weine, die vom frischen Weißwein bis zum kraftvollen Rotwein reichen. Mit konsequenter Qualitätsarbeit im Weinberg und moderner, schonender Kellertechnik hat sich Cantina Kurtatsch einen festen Platz unter den führenden Erzeugern im Alto Adige DOC erarbeitet und wird regelmäßig in nationalen und internationalen Weinführern positiv hervorgehoben.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.