Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2012

Der Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac 2012 ist ein echter Ausdruck der Exzellenz und des Renommees aus der prestigeträchtigen Bordeaux-Region. Dieses ikonische Rotwein-Cuvée besteht aus einer meisterhaften Mischung von Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Seit Jahrhunderten wird Latour als Symbol der französischen Weinkunst gefeiert und ist bekannt für seine einzigartige Fähigkeit, Zeit und Geschmack zu überdauern.

Geschmacksprofil
Der 2012er Jahrgang präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot, das seine jugendliche Frische und Konzentration widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, dunkler Schokolade und einer feinen Note von Graphit, unterstrichen durch subtilen Eichenholzduft. Am Gaumen zeigt sich der Latour Pauillac kraftvoll und ebenso elegant, mit reifen Tanninen und einer hervorragend integrierten Säurestruktur. Die Geschmacksnoten von reifen Pflaumen, Cassis und Anklängen von Tabak harmonieren perfekt mit einer mineralischen Nuance, die bis in das lang anhaltende, samtige Finish anhält. Dank seiner reichen Struktur bietet dieser Wein ein bemerkenswertes Alterungspotential, das ihn über Jahrzehnte hinweg entwickeln lässt.

Vinifikation
Das Weingut Latour profitiert von einem einzigartigen Terroir an den Kieshügeln von Pauillac, das hervorragende Bedingungen für den Anbau von Spitzenweinen bietet. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die beste Qualität zur Vinifikation gelangt. Sanfte Pressverfahren und eine sorgfältig überwachte Gärung tragen dazu bei, das volle Potenzial der Trauben auszuschöpfen, bevor der Wein in neuen französischen Eichenfässern reift, um seine beeindruckende Tiefe und Komplexität zu erlangen.

Essen & Servieren
Der Latour 2012 harmoniert wunderbar mit Gerichten wie gegrilltem Lammkarree, Wildgeflügel oder einem fein gewürzten Rinderbraten. Er sollte bei einer idealen Serviertemperatur von 16–18 °C genossen werden. Decantieren Sie den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren, um seine volle Aromafülle zu entfalten.

Produzent
Das Château Latour, seit dem 14. Jahrhundert ein herausragendes Aushängeschild der Weinkultur in Bordeaux, wird weltweit für seine unvergleichliche Qualität und Beständigkeit geschätzt. Das Weingut hat einen bedeutenden Einfluss auf die Region und seine Weine sind aus den besten Kellern der Welt nicht wegzudenken. Latour hat sich durch seine rigorosen Standards und seine innovativen Ansätze in der Bordeaux-Weinproduktion einen nicht zu überschätzenden Ruf erarbeitet.

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