Les Vignobles Torpez, Côtes de Provence Bravade 2020

Der Côtes de Provence Bravade 2020 von Les Vignobles Torpez verbindet die elegante Frische der Provence mit der Tiefe reifer dunkler Früchte. Seine sorgfältige Verarbeitung und die ausgewogene Struktur machen ihn zu einem charaktervollen Rotwein aus einer Region, die vor allem für ihre mediterranen Weine und ihre lange Weinbautradition bekannt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einer schönen Schwarz-Kirschfarbe mit rubinroten Nuancen. In der Nase dominieren Aromen von geschmorten schwarzen Früchten und würzigen Noten, begleitet von Anklängen an Unterholz und kirschwasserartige Düfte. Am Gaumen präsentiert sich der Côtes de Provence Bravade weich und zugleich strukturiert. Die diskreten Tannine verleihen ihm Zusammenhalt und sorgen für einen harmonischen, kontinuierlichen Eindruck. Der Jahrgang 2020 kann bereits mit Freude getrunken werden und dürfte sich bei guter Lagerung noch einige Jahre ausgewogen weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben wurden von Hand gelesen und anschließend ganz oder teilweise entrappt in Kisten gelegt. Einer 8- bis 10-tägigen Kaltmazeration bei 5 °C folgten die alkoholische Gärung und eine drei- bis vierwöchige Maischestandzeit bei 20 bis 25 °C. Während dieser Zeit wurde der Tresterhut regelmäßig und schonend untergestoßen beziehungsweise mit Most überpumpt. Der Abstich erfolgte ohne Pumpen und wurde anhand täglicher Verkostungen gesteuert, um die Extraktion optimal an Rebsorte, gewünschtes Tanninprofil und das Potenzial des Jahrgangs anzupassen.

Essen & Servieren
Dieser Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, Rind und würzigen Fleischgerichten, ebenso zu Ratatouille, mediterranen Gemüsegerichten oder gereiftem Hartkäse. Am besten bei etwa 16 bis 18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei jüngeren oder kräftigeren Flaschen kann ein vorsichtiges Dekantieren für rund 30 Minuten zusätzliche Aromen freisetzen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.