Lionel Osmin & Cie, Le Conservatoire Mauzac 2023 White

Der „Le Conservatoire Mauzac“ von Lionel Osmin & Cie ist ein sortenreiner Weißwein aus 100 % Mauzac – einer historischen, heute selten gewordenen Rebsorte aus dem Südwesten Frankreichs. Mit dieser Serie setzt sich das Handelshaus für den Erhalt regionaler Rebschätze ein und zeigt, wie charaktervoll, mineralisch und vielseitig die Weine der Region sein können.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2023 klar und hellgelb mit zarten goldenen Reflexen. Die elegante Nase verbindet saftige Apfel- und Quittenaromen mit feinen Noten von Lindenblüten und einem Hauch Zitrusfrucht. Am Gaumen wirkt der Mauzac vollmundig und harmonisch. Reife weiße Frucht trifft auf eine lebendige Säure und eine präzise Mineralität, die dem Wein Spannung verleiht und in einem langen, eleganten Nachhall ausklingt. Er ist bereits jung zugänglich, besitzt dank seiner Frische jedoch auch ein gutes Entwicklungspotenzial über die nächsten Jahre.

Vinifikation
Die Reben wachsen im Tal des Tarn auf kalk- und lehmhaltigen Böden, die zur charakteristischen Mineralität und zur animierenden Spannung des Weins beitragen. Lionel Osmin & Cie arbeitet mit dem Anspruch, die regionalen Rebsorten und ihre Herkunft möglichst authentisch zum Ausdruck zu bringen. Konkrete Angaben zu Erntemethode und Vinifikation liegen für diesen Jahrgang nicht vor.

Essen & Servieren
Dieser vielseitige Mauzac eignet sich sowohl als Aperitif als auch als Speisenbegleiter. Besonders gut passt er zu Geflügel, Kalb- und Schweinefleisch, Fisch in cremigen Saucen sowie zu gereiften Hartkäsen. Am besten servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist bei diesem frischen Weißwein in der Regel nicht erforderlich.

Produzent
Lionel Osmin & Cie ist ein auf die Weine des südwestlichen Frankreichs spezialisiertes Handelshaus und arbeitet unter anderem in Jurançon, Pacherenc du Vic-Bilh, Cahors, Gaillac und Bergerac. Das Unternehmen legt großen Wert auf einen möglichst ökologischen Weinbau und den Erhalt autochthoner Rebsorten wie Mauzac, Petit und Gros Manseng oder Malbec. Seit 2010 engagiert sich Lionel Osmin & Cie zudem in einem umfangreichen Aufforstungsprogramm: Bis Ende 2018 wurden nahezu 43.000 Bäume auf mehr als 40 Hektar neu gepflanzt – unter anderem zur Wiederherstellung der Landes-Wälder und zum Schutz wind- und sturmgefährdeter Landschaften.

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