Maso Martis Trento Blanc de Blancs Brut Magnum 2022

Der Maso Martis Trento Blanc de Blancs Brut 2022 ist ein eleganter Jahrgangssekt aus 100 % Chardonnay, der nach traditioneller Flaschengärung entsteht und die frische, präzise Stilistik der Trentiner Berglagen zeigt. In der Magnumflasche entwickelt er sich besonders harmonisch und eignet sich sowohl als festlicher Aperitif als auch als Begleiter zu feinen Speisen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Schaumwein strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet verbindet florale Noten und frische Frucht mit einem dezenten, eleganten Hefeton. Am Gaumen wirkt er frisch und delikat; eine lebendige, natürliche Säure sorgt für Balance und einen animierenden Eindruck. Die rund 24-monatige Reifung auf der Hefe verleiht ihm zusätzliche Struktur und Komplexität. Konkrete Angaben zum weiteren Lagerpotenzial liegen nicht vor; er lässt sich sowohl jung genießen als auch noch eine Zeit lang im kühlen, dunklen Keller aufbewahren.

Vinifikation
Die Weinberge liegen in Martignano, auf etwa 450 Metern Höhe am Fuß des Monte Calisio. Das alpine Klima mit stetigen Brisen und deutlichen Temperaturschwankungen unterstützt den Erhalt von Frische und Aromatik. Maso Martis bewirtschaftet die Rebflächen nach ökologischen Prinzipien; die Reben werden traditionell im Trentiner Pergolasystem erzogen. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Ein Teil des Mostes vergärt und reift rund acht Monate in Fässern, der übrige Teil in Edelstahltanks. Nach dem Verschnitt folgt die zweite Gärung in der Flasche und eine etwa 24-monatige Hefelagerung. Manuelles Rütteln und Degorgieren schließen die Herstellung nach traditioneller Methode ab.

Essen & Servieren
Als Aperitif passt der Blanc de Blancs besonders gut zu Meeresfrüchten und Schalentieren. Auch leichte Risotti, vegetarische Gerichte und eine Auswahl milder bis mittelkräftiger Käse ergänzen seine Frische. Am besten bei etwa 6–8 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem Schaumwein nicht nötig; nach dem Öffnen kurz im Glas zu belüften, genügt.

Produzent
Maso Martis wurde 1990 in Martignano gegründet und bewirtschaftet dort Weinberge, die bereits seit den 1980er-Jahren am Fuß des Monte Calisio angelegt wurden. Das Weingut setzt auf ökologischen Weinbau und die traditionelle Flaschengärung, eine prägende Methode für die Trentiner Schaumweine. Seine handwerkliche Ausrichtung wurde unter anderem mit vier Bibenda-Trauben und drei Gläsern des Gambero Rosso gewürdigt.

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