Max Ferd. Richter - Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 2011 - 0,375 l

Die Max Ferd. Richter Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 2011 ist ein außergewöhnlich seltener Süßwein von der Mosel, der mit Konzentration, Finesse und großer aromatischer Tiefe begeistert. Aus streng selektierten, edelfaulen Riesling-Trauben von einer der renommiertesten Steillagen der Region vinifiziert, vereint er enorme Süße mit präziser Frische und gehört zu den großen Raritäten des Hauses.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen, das bereits auf seine hohe Reife und Konzentration hindeutet. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose, Honig und kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von einer feinen, typisch moselanischen Mineralität. Am Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese opulent und samtig, dabei jedoch erstaunlich lebendig und klar. Die süße, dichte Frucht wird von einer präzisen Säure getragen, wodurch der Wein trotz seiner Intensität nie schwer wirkt. Der lange, komplexe Nachhall zeigt Noten von Honig, Steinobst und einer zarten Würze. Dank seiner Struktur besitzt er ein sehr hohes Lagerpotenzial und kann über viele Jahre, wenn nicht Jahrzehnte, an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Brauneberger Juffer-Sonnenuhr zählt zu den besten Lagen der Mosel und profitiert von steilen Schieferhängen, die Wärme speichern und den Riesling-Trauben eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Die Trauben werden in mehreren Durchgängen von Hand gelesen und dabei ausschließlich hochreife, edelfaule Beeren ausgewählt, um die nötige Konzentration für eine Trockenbeerenauslese zu erreichen. Der Ausbau erfolgt in kleinsten Mengen mit besonderer Sorgfalt, damit die natürliche Süße, die feine Säure und die aromatische Klarheit des Rieslings bestmöglich erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Ideal zu edlen Desserts wie Crème brûlée, Aprikosen-Tarte oder feinem Gebäck, ebenso hervorragend zu Blauschimmel- und gereiftem Hartkäse. Auch solo als Meditationswein oder zu besonderen Momenten überzeugt er auf ganzer Linie. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr zurückhaltend wirkenden Flaschen aber vorsichtig in Betracht gezogen werden.

Produzent
Das Weingut Max Ferd. Richter gehört zu den traditionsreichen Namen an der Mosel und ist seit vielen Generationen eng mit dem Riesling aus Spitzenlagen verbunden. Das Haus steht für klassische Moselstilistik, handwerkliche Präzision und eine konsequente Ausrichtung auf Terroir und Qualität. Besonders mit seinen feinfruchtigen und edelsüßen Weinen hat sich der Betrieb weit über die Region hinaus einen exzellenten Ruf erarbeitet.

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