Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2020

Der Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac 2020 ist ein besonderes Juwel und Aushängeschild der Bordeaux-Weine aus Frankreich. Diese exquisite Rotwein-Verschmelzung, die in den edlen Hanglagen von Pauillac gedeiht, vereinigt die edelsten Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. 2020 verleiht diesem Weinjahrgang seine zeitlose Eleganz mit einem hohen Maß an Raffinesse und einer bemerkenswerten Komplexität.

Geschmacksprofil
Bereits im Glas zeigt dieser Wein eine tief rubinrote Farbe, die von einem purpurnen Glanz untermalt wird. In der Nase entfalten sich verlockende Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen und einem Hauch von Zedernholz, begleitet von subtilen Noten von Trüffel und Veilchen. Am Gaumen offenbart der Mouton Rothschild eine beeindruckende Struktur und eine ausgewogene Frische. Die Tannine sind seidig und perfekt integriert, was zu einem geschmeidigen und dennoch kräftigen Geschmackserlebnis führt. Der Abgang ist lang anhaltend und enthüllt Noten von Lakritz und Schokolade mit mineralischen Akzenten. Aufgrund seiner hervorragenden Balance und Dichte hat er ein enormes Alterungspotential und wird sich über die nächsten Jahrzehnte weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Boden von Pauillac zählt mit seinen kiesigen und kalkhaltigen Zusammensetzungen zu den besten Terroirs der Bordeaux-Region und prägt den Charakter dieses Weines maßgeblich. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess erfolgt in traditionellen Eichenholzfässern mit modernster Technik, um die Rebsorten optimal zu integrieren. Anschließend wird der Wein 18 bis 22 Monate in französischen Eichenfässern gereift, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.

Essen & Servieren
Mouton Rothschild 2020 harmoniert hervorragend mit edlen Speisen wie Lammkarree, Wildfleisch oder einem Rinderfilet. Auch zu Hartkäse wie einem gereiften Comté ist er ein besonderer Genuss. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C. Um sein volles Aroma zu entfalten, wird empfohlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.

Produzent
Das Weingut Mouton Rothschild hat eine reiche Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Es gehört zur berühmten Rothschild-Familie, die weltweit für ihre exzellenten Weine bekannt ist. Besondere Anerkennung erlangte das Weingut 1973, als es offiziell zum '1er Grand Cru Classé' erhoben wurde - eine Top-Bewertung, die den Ruf der Region Pauillac stärkt. Mit kontinuierlichem Engagement für Qualität und Innovation bleibt Mouton Rothschild ein Pionier und eine Ikone in der Welt der Premium-Weine.

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