Nervi-Conterno, Vigna Molsino Gattinara 2019

Nervi-Conterno Vigna Molsino Gattinara 2019 ist ein tiefgründiger, ernsthafter Nebbiolo aus dem nördlichen Piemont – dunkel in der Anmutung, konzentriert in der Struktur und mit beeindruckender Präsenz. Rauch, Weihrauch, Lakritze und Leder zeigen sich zunächst zögerlich, doch mit Luft entfaltet der Wein eine vibrierende, mineralische Resonanz. Ein ikonischer Einzellagen-Gattinara, der Geduld belohnt und die Handschrift von Roberto Conterno trägt. - USP: Ein historischer Vulkansteillagen-Nebbiolo von der Amphi­theater-Parzelle Molsino, vinifiziert von einer der maßgeblichen Figuren des Piemont. - Besondere Merkmale: Kühle alpine Prägung, eisenhaltiger Porphyrboden, straffe Tannine, große Tiefe und Langlebigkeit; 2019 als klassischer, strukturstarker Jahrgang. - Historische Bedeutung: Molsino gilt seit Generationen als eine der großen Crus Gattinaras; das 1906 gegründete Haus Nervi – heute Nervi-Conterno – steht für die Renaissance dieser traditionsreichen DOCG.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Dichtes, transparentes Rubin mit granatrotem Saum, jugendlich funkelnd und mit hoher Viskosität. Die Farbe wirkt für Nebbiolo dunkel, bleibt aber klar und präzise. Nase: Zu Beginn verhalten und rauchig, dann eröffnen sich Noten von Glut und Weihrauch, Graphit, Süßholz und getrockneten Rosenblättern. Dahinter Anklänge von Sauerkirsche, Hagebutte und Blutorange, unterlegt von Leder, Orangenzeste und einem kühlen, steinigen Unterton. Mit mehr Luft zeigt sich eine salzige, eisenhaltige Mineralik, die typisch für die porphyrischen Böden ist. Gaumen: Straff, vertikal und druckvoll. Saftige rote Kirschfrucht, Cranberry und Granatapfel treffen auf Lakritze, Teer und feine Kräuterwürze. Die Tannine sind engmaschig, körnig und edel, die Säure lebhaft und präzise – beides trägt den Wein über die gesamte Zunge. Die Textur ist sehnig und energiereich, mit kühler, alpiner Frische. Finish: Sehr lang, klar und mineralisch, mit Noten von Rauch, Blutorange und Eisen. Die aromatische Persistenz ist beeindruckend, der Nachhall salzig und straff. Reifepotenzial: Noch in der Entwicklung; idealerweise 3–5 Jahre Flaschenreife geben. Auf dem Höhepunkt zwischen 2027 und 2040+, mit Potenzial weit darüber hinaus in großen Formaten.

Vinifikation
Terroir: Vigna Molsino ist ein natürliches Amphitheater in Gattinara mit süd- bis südostexponierten Hängen auf vulkanischem Porphyr und hohem Eisenanteil. Die Böden sind karg und steinig, was kleine Beeren, dicke Schalen und eine ausgeprägte Mineralik begünstigt; die Nähe zu den Alpen bringt kühle Nächte und eine lange, gleichmäßige Reife. Weinberg & Lese: Strikte Ertragskontrolle, selektive Handlese in mehreren Durchgängen, rigorose Sortierung bereits im Weinberg und am Sortiertisch, um nur perfekt reife Nebbiolo-Trauben (lokal Spanna) zu verarbeiten. Vinifikation: Traditionell und präzise. Vergärung mit langer Maischestandzeit zur schonenden Extraktion von Tannin und Aroma, temperaturkontrolliert in großen Holzbottichen oder Edelstahl. Ausbau über lange Zeit in großen, neutralen Fässern (klassische Botti aus slawonischer bzw. österreichischer Eiche), um die Herkunft zu bewahren und die Tannine zu verfeinern. Abfüllung ohne übermäßige Schönung oder Filtration, um die Textur und Mineralität zu erhalten.

Essen & Servieren
Perfekt zu geschmortem Rind (Brasato), Wildgerichten wie Reh oder Hirsch, Ossobuco, Tagliatelle mit Steinpilzen oder Trüffel sowie zu gereiftem Hartkäse (Parmigiano Reggiano, Alpkäse). Servieren bei 16–18 °C. Junge Flaschen 2–3 Stunden dekantieren; bei längerer Lagerung genügt ein behutsames Karaffieren, um Depot zu separieren und die Aromen zu öffnen.

Produzent
Nervi, 1906 gegründet und damit das älteste Weingut Gattinaras, wurde 2018 von Roberto Conterno (Giacomo Conterno) übernommen und als Nervi-Conterno neu ausgerichtet. Mit akribischer Weinbergsarbeit und klassischer Vinifikation hat das Haus die Crus Molsino und Valferana an die Spitze des nördlichen Piemonts geführt. Zahlreiche Spitzenbewertungen und internationale Anerkennung unterstreichen die Rolle von Nervi-Conterno als Taktgeber für präzise, langlebige Gattinara-Weine mit unverwechselbarer Vulkan-Mineralik.

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