Nittnaus, Grüner Veltliner Selection 2025 White

Der Grüner Veltliner Selection 2025 von Gebrüder Nittnaus verbindet österreichische Sortentypizität mit der langjährigen Erfahrung einer traditionsreichen Familie aus Gols im Burgenland. Der Weißwein steht für präzise, geradlinige Stilistik und einen nachhaltigen Umgang mit den Weinbergen rund um den Neusiedler See.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem klaren, hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase sind sortentypische Aromen von frischem Kernobst, Zitrusfrüchten und feinen Kräutern zu erwarten, begleitet von einer animierenden Frische. Am Gaumen präsentiert sich der junge Jahrgang 2025 wahrscheinlich lebendig, saftig und ausgewogen, mit einer angenehmen mineralischen Nuance und dem für Grünen Veltliner charakteristischen pfeffrigen Akzent. Der Wein ist auf Frische und Trinkfreude ausgelegt und kann am besten jung genossen werden; bei kühler Lagerung dürfte er sich auch über die nächsten ein bis zwei Jahre harmonisch entwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Gebrüder Nittnaus profitieren vom besonderen Mikroklima rund um den Neusiedler See sowie von den fruchtbaren Böden des Burgenlands. Die Reben werden mit großer Sorgfalt und nach nachhaltigen, ökologisch orientierten Prinzipien bewirtschaftet. Die Trauben werden schonend verarbeitet und im Keller unter der Verantwortung von Hans Michael Nittnaus zu einem ausdrucksstarken, frischen Weißwein ausgebaut.

Essen & Servieren
Dieser Grüner Veltliner passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Spargel, gebratenem Fisch, Meeresfrüchten und Wiener Schnitzel. Auch zu vegetarischen Gerichten mit frischen Kräutern oder mildem Ziegenkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei etwa 8–10 °C. Eine Karaffierung ist bei diesem jungen, frischen Wein nicht erforderlich; kurzes Atmen im Glas genügt.

Produzent
Gebrüder Nittnaus aus Gols zählt zu den traditionsreichen Weingütern des Burgenlands. Die Familie besitzt seit mehr als 300 Jahren Weinberge; seit 2019 führen die Brüder Hans Michael und Andreas Nittnaus den Betrieb gemeinsam mit ihren Eltern Hans und Christine. Während Hans Michael für die Arbeit im Keller und den Stil der Weine verantwortlich ist, kümmert sich Andreas um den Vertrieb. Das Weingut steht für konsequente Qualität, nachhaltigen Weinbau und die Verbindung von familiärer Tradition mit einem modernen Blick auf die Zukunft.

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