Occidental Pinot Noir Freestone-Occidental 2021

Der Occidental Pinot Noir Freestone-Occidental 2021 ist ein hochfeiner, ausdrucksstarker Pinot Noir von der kühlen Sonoma Coast in Kalifornien. Seine besondere Stärke liegt in der außergewöhnlichen Transparenz und aromatischen Tiefe: eine elegante, leichtfüßige Struktur trifft auf präzise Frucht, kalkige Tannine und eine beeindruckend lange, würzige Nachhall. Ein Wein für Liebhaber nuancierter Pinot Noirs mit großem Entwicklungspotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfaltet er sich langsam und vielschichtig – zunächst mit Aromen von Blaubeeren, Rhabarber und Cranberry, später ergänzt durch Noten von Bitterorange, Amaro, moosbewachsener Baumrinde und Lavendel. Mit etwas Zeit im Glas kommen immer neue, fein verwobene Nuancen zum Vorschein. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir schlank und zugleich intensiv aromatisch. Die präzise, duftige Frucht wird von kalkig wirkenden Tanninen und einer fokussierten, lebendigen Säure getragen. Der Abgang ist außergewöhnlich lang und von würzigen, immer komplexer werdenden Schichten geprägt. Bereits jetzt zeigt der Wein eine faszinierende Transparenz und Parfümiertheit, dürfte sich jedoch über das kommende Jahrzehnt zu noch größerer würziger Tiefe entwickeln.

Essen & Servieren
Ein eleganter Pinot Noir wie dieser passt hervorragend zu gebratener oder geschmorter Ente, Reh und anderem Wild, ebenso zu Kalbsgerichten, Pilzrisotto und geröstetem Wurzelgemüse. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C. Für den Genuss in jungen Jahren genügt es, die Flasche 30–60 Minuten vor dem Servieren zu öffnen; ein vorsichtiges Dekantieren kann die aromatische Entfaltung zusätzlich unterstützen.

Produzent
Occidental steht für präzise und charaktervolle Pinot Noirs von der kühlen, vom Pazifik geprägten Sonoma Coast in Kalifornien. Die Weine des Hauses sind für ihre elegante Struktur, ihre aromatische Transparenz und ihre Fähigkeit bekannt, die Herkunft der Küstenlagen nuanciert zum Ausdruck zu bringen. Der Jahrgang 2021 zeigt diese Stilistik besonders eindrucksvoll mit seiner feinen Frucht, straffen Säure und bemerkenswerten Entwicklungsperspektive.

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