Paltrinieri Lambrusco Sorbara Leclisse 2025

Paltrinieri Lambrusco Sorbara Leclisse ist ein trockener, fein perlender Rosé-Schaumwein aus 100 % Lambrusco di Sorbara – leicht, lebendig und mit klarer Frische. Er verbindet die charmante Trinkfreude eines modernen Charmat-Schaumweins mit der tief verwurzelten Lambrusco-Tradition der Familie Paltrinieri, die seit 1926 in Sorbara gepflegt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles Rosé mit zartem, sehr feinem und anhaltendem Perlage. In der Nase treten Erdbeeren in den Vordergrund, dazu kommen Himbeere und ein Hauch Vanille, die dem Bouquet eine weiche, einladende Note verleihen. Am Gaumen wirkt Leclisse frisch, delikat und angenehm beständig, mit einer klar fruchtigen Ausrichtung und lebendiger Säure. Dank seiner Leichtigkeit und Präzision macht er jung besonders viel Freude; sein Genussfenster liegt eher im zeitnahen Trinkgenuss als in langer Lagerung.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Emilia-Romagna, einer Region, in der Lambrusco seit Generationen zu Hause ist. 100 % Lambrusco di Sorbara liefern hier die Basis für einen stilistisch klaren, frischen Rosé-Schaumwein. Ausgebaut wird der Wein nach der Charmat-Methode, wodurch seine Frucht, die feine Perlage und der frische Ausdruck besonders gut erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Sehr schön zu Antipasti, feinen Wurst- und Schinkenspezialitäten, Pizza, leichten Pastagerichten oder auch zu frittierten Snacks und sommerlichen Salaten. Ideal serviert bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Paltrinieri Gianfranco ist ein traditionsverbundener Familienbetrieb aus Sorbara, dessen Wurzeln auf Achille Paltrinieri zurückgehen, der 1926 begann, Lambrusco zu produzieren. Alberto Paltrinieri führt diese Geschichte mit viel Leidenschaft weiter und hat die Marke als zuverlässigen Referenzpunkt für authentische Lambrusco di Sorbara aus der Region etabliert.

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