Pape Clement Blanc Pessac-Léognan, 2021

Das Pape Clement Blanc Pessac-Léognan 2021 ist ein herausragender Vertreter der weißen Bordeaux-Weine. Dieses exquisite Hvidvin spiegelt die reiche Weinbautradition der Region wider und zeichnet sich durch seine Finesse und Komplexität aus. Pape Clement Blanc ist dafür bekannt, Weine zu kreieren, die die Essenz des Terroirs von Pessac-Léognan einfangen.

Geschmacksprofil
Schon beim ersten Anblick beeindruckt der Pape Clement Blanc 2021 mit seiner leuchtend goldgelben Farbe und einem verführerischen Schimmer. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von Zitrusfrüchten, reifen Birnen und subtilen floralen Noten, ergänzt durch einen Hauch von Vanille und gerösteten Mandeln. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer bemerkenswerten Balance aus Frische und cremiger Textur. Die Aromen von saftigen gelben Früchten und eine feine Mineralität führen zu einem eleganten, langanhaltenden Abgang. Die bemerkenswerte Strukturiertheit lässt auf ein ausgezeichnetes Alterungspotential schließen, das über die nächsten fünf bis zehn Jahre reichen könnte.

Vinifikation
Der Wein entsteht auf den einzigartigen Kiesböden von Pessac-Léognan, die optimale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Weißweine bieten. Die Trauben werden von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Exemplare in den Produktionsprozess gelangen. Nach einer schonenden Pressung wird der Wein in Eichenfässern fermentiert, um die Komplexität und den Charakter des Weins zu maximieren. Ein Teil der Reifung erfolgt auf der Hefe, um dem Wein zusätzliche Tiefe und Cremigkeit zu verleihen.

Essen & Servieren
Der Pape Clement Blanc 2021 passt hervorragend zu delikaten Speisen wie Krustentieren, gebratenem Fisch oder einer sanft gewürzten Geflügelterrine. Um die volle Aromenvielfalt zu genießen, sollte der Wein bei einer Temperatur von 10 bis 12°C serviert werden. Eine kurze Dekantierung von etwa 30 Minuten ermöglicht es, die tieferen Aromen und Nuancen noch deutlicher hervortreten zu lassen.

Produzent
Das Château Pape Clément gehört zu den ältesten kontinuierlich produzierenden Weingütern der Region Bordeaux, mit einer Geschichte, die bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht. Benannt nach Papst Clemens V., der einst das Anwesen besaß, hat das Weingut einen tiefen historischen Bezug zur Region und genießt einen ausgezeichneten Ruf für seine sorgfältig hergestellten Weine. Durch innovative Techniken und den Erhalt traditioneller Methoden hat sich das Château Pape Clément einen festen Platz unter den angesehensten Weingütern der Welt erarbeitet.

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