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Patrick Miolane Sain-Aubin Rouge 1er Cru Les Perrieres 2023

Name: Patrick Miolane Sain-Aubin Rouge 1er Cru Les Perrieres 2023
Brand: Patrick Miolane
SKU: XW-63154
Price: 41.0 EUR
Availability: InStock

Patrick Miolane

Der Saint-Aubin Rouge 1er Cru Les Perrières 2023 von Patrick Miolane ist ein eleganter Pinot Noir aus einer renommierten Premier-Cru-Lage im Burgun...

Jahrgang

2023

Rebsorte

Pinot Noir

Alk.

14,00 %

Region

Burgund

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Beschreibung

Der Saint-Aubin Rouge 1er Cru Les Perrières 2023 von Patrick Miolane ist ein eleganter Pinot Noir aus einer renommierten Premier-Cru-Lage im Burgund. Rote Frucht, feine Mineralität und eine luftige Struktur prägen seinen Charakter; die Herkunft aus Saint-Aubin verleiht ihm eine klare Verbindung zu diesem traditionsreichen Weinbaugebiet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven, tiefen Rot. In der Nase entfaltet sich eine komplexe Aromatik roter Früchte. Am Gaumen wirkt er subtil und elegant, mit einer feinen, luftigen Textur und einem anhaltenden mineralischen Nachhall. Die Beschreibung nennt keine konkrete Trinkreife oder Lagerfähigkeit. Eine Stunde Belüftung vor dem Servieren hilft, die Aromen besser zur Geltung zu bringen.

Vinifikation
Die südexponierten Reben wurzeln in Lehm- und Kalksteinböden, die dem Wein seine Spannung und mineralische Prägung verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, zunächst über einen Rütteltisch und anschließend auf einem Förderband. Die Gärung setzt spontan mit natürlichen Hefen ein und dauert 15 bis 20 Tage. Danach reift der Wein im Holzfass.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind gebratenes Geflügel, Kalbfleisch oder Pilzgerichte, deren feine Aromen den Pinot Noir ergänzen. Servieren Sie ihn bei etwa 14–16 °C. Rund eine Stunde im Dekanter gibt dem Wein Zeit, sich zu öffnen.

Produktinformation

Kategorie	Rotwein
Hersteller	Patrick Miolane
Jahrgang	2023
Land	Frankreich
Region	Burgund
Rebsorte	Pinot Noir
Alkoholgehalt	14,00 %
Passt zu	Käse, Fisch, Schweinefleisch

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