Piot-Sévilliano Extra Brut

Piot-Sévillano Extra Brut ist ein charaktervoller Champagne aus dem Vallée de la Marne, der Frische, Präzision und die typisch fruchtige Handschrift des Hauses verbindet. Als familiengeprägter Winzerbetrieb mit eigenem Weinbergsbesitz steht Piot-Sévilliano für eine moderne, aber tief in der Tradition verwurzelte Stilistik.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner meist hellgolden mit feiner, lebendiger Perlage. In der Nase treffen elegante Zitrusnoten, grüne Apfelschale und weiße Blüten auf reifere Anklänge von gelbem Steinobst und Brioche, während der Pinot Meunier für Saftigkeit und Charme sorgt. Am Gaumen wirkt der Extra Brut trocken, klar und ausgewogen, mit straffer Säure, feiner Cremigkeit und einer präzisen, mineralisch geprägten Struktur. Chardonnay bringt Spannung und Frische, Meunier rundet den Wein mit zugänglicher Frucht ab. Durch seine Balance und Substanz besitzt er gute Trinkreife, kann aber auch noch einige Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen in Vincelles in der Vallée de la Marne, einer Region, die besonders für Pinot Meunier bekannt ist. Piot-Sévillano arbeitet seit vielen Jahren ohne Pestizide, setzt organische Düngung ein, sammelt Regenwasser und vinifiziert mit einem reduzierten Sulfiteinsatz. Das Ergebnis ist ein nachhaltig erzeugter Champagne mit klarer Herkunft und authentischem Terroir-Ausdruck.

Essen & Servieren
Ideal zu Austern, Meeresfrüchten, Sushi, feinen Fischgerichten oder auch zu mildem Ziegenkäse und leichten Vorspeisen. Am besten bei 8–10 °C servieren; bei jugendlicher Frische genügt meist kurzes Öffnen, eine längere Belüftung ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
Champagne Piot-Sévillano ist ein Familienbetrieb in Vincelles, den Christine Scher-Sevillano und Vincent mit neuer Energie weiterführen. Mit rund 60.000 Flaschen jährlich und einem klaren Fokus auf nachhaltige Bewirtschaftung hat sich das Haus in der Region einen Namen für fruchtbetonte, runde und zugleich präzise Champagner gemacht. Die HVE3-Zertifizierung und die konsequente Arbeit im Weinberg unterstreichen den modernen Qualitätsanspruch des Hauses.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.