
Maître & Head Sommelier im Kronenschlösschen
Produttori del Barbaresco Barbaresco 2021
Italien, Piemont
94/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
33,96 €
43,80 €
85,48 €/Stück
111,50 €/Stück
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Der Piper-Heidsieck Cuvée Brut NV verbindet frische Frucht mit hefigen Noten, einem Hauch Brioche und feiner Mineralität. In der Magnumflasche reift der Champagner besonders gut am Tisch und eignet sich für festliche Anlässe ebenso wie für genussvolle Abende. Das 1785 gegründete Haus zählt zu den traditionsreichen Namen der Champagne.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner hell und lebendig. In der Nase treffen Noten von Steinobst auf Anklänge von Hefe und Brioche, begleitet von einer dezenten mineralischen Nuance.
Am Gaumen wirkt er klar und frisch, mit lebhafter Säure und einem klassischen, trockenen Finale. Laut vorliegender Verkostungsnotiz bietet er ein Trinkfenster von etwa vier bis fünf Jahren; die Magnum kann sich bei passender Lagerung harmonisch weiterentwickeln.
Vinifikation
Als Non-Vintage-Champagner ist der Cuvée Brut eine Assemblage, die den Hausstil über mehrere Jahrgänge hinweg bewahrt. Die genaue Zusammensetzung der Rebsorten, Herkunftslagen und Ausbauverfahren ist für diese Abfüllung nicht angegeben. Die Trauben für Champagner werden nach den Vorgaben der Appellation von Hand gelesen.
Essen & Servieren
Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Der Cuvée Brut passt zu Austern und anderen Meeresfrüchten, feinen Fischgerichten, Geflügel oder mildem Weichkäse. Dekantieren ist nicht nötig; am besten direkt nach dem Öffnen einschenken und dem Champagner im Glas kurz Zeit geben, seine Aromen zu entfalten.
Produzent
Piper-Heidsieck wurde 1785 von Florens-Louis Heidsieck gegründet und gehört zu den traditionsreichen Champagnerhäusern der Region. Das Haus ist international bekannt und steht für einen zugänglichen, fruchtbetonten Stil. Mit dem Cuvée Brut zeigt es eine klassische Interpretation des Champagners ohne Jahrgangsangabe.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Piper Heidsieck |
| Jahrgang | NV |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | |
| Passt zu |
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