
Maître & Head Sommelier im Kronenschlösschen
Produttori del Barbaresco Barbaresco 2021
Italien, Piemont
94/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
33,96 €
43,80 €
48,68 €/Stück
62,50 €/Stück
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Der Piper-Heidsieck Essentiel Blanc de Blancs Extra Brut ist ein eleganter, straff gebauter Champagner aus Chardonnay, der mit salziger Frische und feiner Cremigkeit überzeugt. Die Geschenkbox unterstreicht den besonderen Charakter dieser nicht jahrgangsgebundenen Cuvée, die durch einen hohen Anteil an Reserveweinen und lange Hefelagerung zusätzliche Tiefe gewinnt.
Geschmacksprofil
Im Duft zeigen sich rauchige, leicht reduktive Noten, dazu Anklänge von salzigem Shortbread und feuchter Austernschale. Am Gaumen wirkt der Champagner lebhaft und geschmeidig zugleich: Die typische Helligkeit und schlanke Spannung eines Blanc de Blancs treffen auf eine sanfte, hefige Cremigkeit. Sehr feine Perlage sorgt für ein zartes, cremiges Mousseux.
Die Dosage beträgt 4,8 g/l. Durch seine Frische und Struktur lässt sich der Champagner jetzt genießen; einige Jahre zusätzliche Flaschenreife sind möglich, dürften jedoch vor allem seine hefigen und gereiften Nuancen stärker hervortreten lassen.
Vinifikation
Die Cuvée enthält 30 % Reserveweine und reifte fünf Jahre auf der Hefe. Degorgiert wurde sie im Mai 2023. Angaben zu Herkunftslagen, Terroir und Leseverfahren liegen für diese Abfüllung nicht vor.
Essen & Servieren
Besonders passend zu Austern, Meeresfrüchten, gebratenem Fisch oder feinem Shortbread als Begleitung zu einem Aperitif. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Einschenken, damit die feine Perlage erhalten bleibt.
Produzent
Piper-Heidsieck wurde 1785 von Florens-Louis Heidsieck gegründet und zählt zu den traditionsreichen Champagnerhäusern der Region. Das Haus ist international bekannt für seine Champagner und verbindet in dieser Essentiel-Cuvée die präzise, frische Stilistik eines Blanc de Blancs mit zusätzlicher Komplexität aus Reserveweinen und langer Hefelagerung.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Piper Heidsieck |
| Jahrgang | NV |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | |
| Passt zu |
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