Piper Heidsieck Essentiel Blanc de Noirs Extra Brut

Der Piper-Heidsieck Essentiel Blanc de Noirs Extra Brut ist ein charaktervoller Champagner, der ausschließlich aus Pinot Noir und Pinot Meunier des Jahrgangs 2019 komponiert wurde. Die Cuvée verbindet die kraftvolle, großzügige Stilistik der schwarzen Trauben mit präziser Frische und einer sehr zurückhaltenden Dosage von nur 5 g/l – ein moderner Ausdruck des traditionsreichen Hauses Piper-Heidsieck.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in einem klaren Goldton mit lebhafter, feinperliger Mousse. In der Nase entfaltet er ansprechende Aromen von Orangenschale, Kirsche und Nashi-Birne, ergänzt durch Quitte und eine dezente rauchige Nuance. Am Gaumen wirkt der Essentiel Blanc de Noirs Extra Brut mittelkräftig bis vollmundig, saftig und fleischig. Die Reife des Jahrgangs 2019 wird von einer animierenden Säure aufgefangen, während die weiche, lebendige Perlage für eine elegante Textur sorgt. Das Finale ist lang, frisch und ausgesprochen mundwässernd. Seine Balance erlaubt einen Genuss in den kommenden Jahren, wobei eine kühle und dunkle Lagerung empfehlenswert ist.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus drei bedeutenden Teilgebieten der Champagne: der Montagne de Reims, dem Marne-Tal und der Côte des Bar. Die Cuvée besteht zu 80 % aus Pinot Noir und zu 20 % aus Pinot Meunier und basiert vollständig auf Trauben des Jahrgangs 2019, wird jedoch als Non-Vintage-Essentiel vermarktet. Der Champagner wurde im März 2023 degorgiert und mit einer Dosage von 5 g/l versehen. Die Früchte sind nicht biologisch zertifiziert, stammen jedoch überwiegend aus sorgfältig bewirtschafteten Weinbergen.

Essen & Servieren
Mit seiner kraftvollen Frucht und der frischen Säure passt dieser Extra Brut hervorragend zu gebratenem oder geräuchertem Geflügel, Kalbsgerichten, gegrilltem Fisch und Krustentieren. Auch zu gereiftem Comté oder mildem Brie ist er eine stimmige Wahl. Am besten bei 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich; bei kühler Serviertemperatur kann sich der Champagner jedoch im Glas besonders schön entwickeln.

Produzent
Piper-Heidsieck gehört zu den traditionsreichen Champagnerhäusern der Region und wurde bereits 1785 in Reims gegründet. Das Haus ist für ausdrucksstarke, präzise Cuvées bekannt, die Eleganz mit einer großzügigen Frucht verbinden. Der Essentiel Blanc de Noirs Extra Brut steht dabei für eine moderne, terroirgeprägte Ausrichtung und für den bewussten Einsatz besonders charaktervoller Pinot-Noir- und Pinot-Meunier-Partien.

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