Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2019

Der Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2019 ist ein Paradebeispiel für authentischen Sangiovese aus dem Herzen der Toskana. Dieser Wein überzeugt durch seine außergewöhnliche Eleganz, die von kompromisslos traditioneller Herstellung und einer extrem sorgfältigen Traubenauswahl herrührt. Seit Jahrzehnten steht Poggio di Sotto als Synonym für Brunello auf Weltklasseniveau – ein Wein, der Historie, Respekt vor der Natur und große Handwerkskunst vereint.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist enorm vielschichtig – feine Noten von getrockneten roten Früchten, Kirschen, Veilchen und einem Hauch von würziger Kräutrigkeit zeigen sich bereits beim ersten Riechen. Hinzu kommen dezente Nuancen von Tabak, Leder und eine mineralische Frische, die an die typischen Böden Montalcinos erinnert. Am Gaumen entfaltet der Brunello ein elegantes und komplexes Geschmacksbild: Lebendige Säure, seidige Tannine und eine beeindruckende Tiefgründigkeit verschmelzen mit Aromen von Kirschen, Hagebutten, sowie subtilen Gewürz- und Tabaknoten. Im Abgang lang, fein und mineralisch, mit einem Nachhall, der an Bittermandel und Waldkräuter erinnert. Dieser Jahrgang verfügt über ein außergewöhnliches Reifepotenzial – er kann sich problemlos über zwei Jahrzehnte weiterentwickeln und gewinnt mit entsprechender Lagerung noch an Komplexität.

Vinifikation
Das Weingut Poggio di Sotto liegt auf den sanften Hügeln südlich von Montalcino, wo die kalk- und tonhaltigen Böden in Verbindung mit dem milden Mikroklima ideale Bedingungen für Sangiovese schaffen. Die Reben werden streng selektioniert und ausschließlich per Hand gelesen. Die natürliche und traditionelle Vinifikation beinhaltet ausschließlich spontane Vergärung mit einheimischen Hefen, keine Filtration und einen langen Reifungsprozess in großen slavonischen Eichenfässern über mindestens 4 Jahre. Der Fokus liegt voll und ganz darauf, die Charakteristik des Terroirs und die Exzellenz der Traube unbeeinträchtigt im Wein zum Ausdruck zu bringen.

Essen & Servieren
Der Brunello di Montalcino von Poggio di Sotto passt hervorragend zu Gerichten wie geschmortem Lamm, Wild, Rinderfilet oder gereiftem Hartkäse. Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16–18 °C. In jungen Jahren sollte dieser Wein mindestens ein bis zwei Stunden dekantiert werden, damit sich sein vielschichtiges Aroma vollständig entfalten kann.

Produzent
Das im Jahr 1989 gegründete Weingut Poggio di Sotto zählt längst zu den kleineren, aber glanzvollsten Brunello-Ikonen der Region. Mit akribischem Qualitätsanspruch, nachhaltigen Methoden und minimal-invasivem Ausbau hat Poggio di Sotto Maßstäbe gesetzt. Zahlreiche Höchstbewertungen internationaler Weinkritik und eine beständige Nachfrage weltweit unterstreichen die bedeutende Rolle des Weinguts als Hüter der Brunello-Tradition in der Toskana.

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