Réne Barbier, Clos Mogador Com Tu 2023

Der Com Tu 2023 stammt aus La Figuera im Montsant und zeigt Garnatxa in einer besonders klaren, eleganten Ausprägung. Der Ausbau im Fuder bewahrt die Frische und lässt der feinen Frucht viel Raum. Ein charaktervoller Rotwein aus Katalonien, der mediterrane Intensität mit bemerkenswerter Finesse verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase zeigen sich rote Früchte, Sauerkirschen, Rosenblätter und Hagebutten, begleitet von einer präzisen, kühlen Fruchtaromatik. Am Gaumen wirkt der Com Tu delikat und zugleich konzentriert. Eine frische Säure, ein feiner Hauch von Kreide und die klare rote Frucht sorgen für Spannung und Balance. Der Jahrgang 2023 kann bereits mit viel Freude getrunken werden und dürfte sich bei guter Lagerung über einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Garnatxa stammt aus La Figuera im Montsant, einer Höhenlage, die dem Wein Frische und aromatische Präzision verleiht. Die Trauben werden im Fuder ausgebaut, wodurch der Wein Struktur erhält, ohne dass die feinen Frucht- und Blütennoten von deutlich wahrnehmbaren Holznoten überlagert werden. Zu den konkreten Ernte- und Vinifikationsmethoden liegen keine weiteren Angaben vor.

Essen & Servieren
Der Com Tu passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Geflügel, Lamm, Kalbfleisch und mediterranen Gemüsegerichten. Auch zu Pilzgerichten, gereiftem Hartkäse oder einer katalanischen Wurstplatte ist er eine ausgezeichnete Wahl. Idealerweise bei 15–17 °C servieren; ein kurzes Belüften in der Karaffe kann dem Wein zusätzliche Ausdruckskraft verleihen.

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