San Felice Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso 2021

Der San Felice Poggio Rosso 2021 ist eine Chianti Classico Gran Selezione aus der historischen Einzellage Poggio Rosso in Castelnuovo Berardenga. Die lange Reifezeit und die ausgewählten Sangiovese-Klone prägen einen ausdrucksstarken, lagerfähigen Wein, der die Herkunft und Geschichte des Weinguts seit 1968 widerspiegelt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er sich intensiv rubinrot mit granatroten Reflexen. Das vielschichtige Bouquet verbindet reife Pflaume und Brombeere mit süßlichem Tabak und Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein voll und strukturiert: geschmeidige, edle Tannine treffen auf eine angenehme Frische. Noten von dunkler Schokolade und geröstetem Kaffee begleiten den langen, eleganten Abgang. Seine Struktur und der Ausbau machen ihn zu einem Wein mit gutem Reifepotenzial. Bei geeigneter Lagerung dürfte er sich über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der historischen Lage Poggio Rosso auf rund 400 Metern Höhe. Die steinreichen, mittelschweren Böden bestehen vorwiegend aus kalkhaltigem Alberese und Galestro über der Monte-Morello-Formation; einzelne Bereiche sind sandiger und alluvialen Ursprungs. Die Reben werden im Guyot- und Kordon-Erziehungssystem kultiviert. Die Gärung auf den Schalen dauert 25 Tage, die malolaktische Gärung findet in Edelstahltanks statt. Anschließend reift der Wein 36 Monate in großen Eichenfässern und Barriques, bevor er weitere 15 Monate auf der Flasche ruht. Die Cuvée vereint Sangiovese und Colorino mit einem Anteil Pugnitello.

Essen & Servieren
Passt zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Stunde im Dekanter kann dem Wein helfen, seine Aromen zu entfalten; ältere Flaschen vorsichtig dekantieren, um sie vom Depot zu trennen.

Produzent
San Felice liegt in Castelnuovo Berardenga im Chianti Classico und hat seinen historischen Mittelpunkt auf dem Weingut seit 1968 in der Lage Poggio Rosso. Für diesen Wein verwendet das Gut Sangiovese-Klone, die in den späten 1970er-Jahren ausgewählt wurden. Poggio Rosso zählt als Gran Selezione zu den Spitzenweinen des Hauses und steht für San Felices Verbindung von regionaler Herkunft und langfristigem Reifepotenzial.

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