San Michele Appiano Fallwind Pinot Nero Riserva 2023

Der San Michele Appiano Fallwind Pinot Nero Riserva ist ein eleganter Ausdruck von Pinot Noir aus den Bergen Südtirols. Er verbindet feine Frucht, alpine Frische und die Handschrift eines historischen Weinguts, das seit Generationen für Qualität und Präzision steht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein klares, leuchtendes Rubinrot mit feinem Glanz. In der Nase entfalten sich Aromen von Kirschen, roten Beeren und einem dezenten würzigen Unterton, der dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen wirkt die Riserva elegant, komplex und gleichzeitig vollmundig, mit geschmeidigen Tanninen und einer gut eingebundenen Struktur. Die frische Säure sorgt für Balance und Länge; bei guter Lagerung kann sich der Wein über mehrere Jahre weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den kühlen Lagen des Alto Adige DOC in Trentino-Südtirol, wo Höhenlage, Temperaturunterschiede und mineralische Böden ideale Bedingungen für Pinot Noir schaffen. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand, um nur perfekt gereiftes Lesegut zu selektieren. Der Ausbau erfolgt so, dass die Frucht, Eleganz und der charakteristische Bergwein-Stil im Vordergrund bleiben.

Essen & Servieren
Ideal zu gebratenem Geflügel, Kalbsmedaillons, Pilzgerichten oder feiner Pasta mit Trüffel. Auch zu Lammrücken oder gereiftem Weichkäse passt er hervorragend. Serviert wird er am besten bei 16–18 °C; eine kurze Belüftung oder Karaffierung kann seine aromatische Tiefe zusätzlich öffnen.

Produzent
San Michele Appiano zählt zu den renommiertesten Kellereien Südtirols und blickt auf eine lange Tradition zurück. Das Weingut ist eng mit der Region verbunden und hat sich besonders mit präzisen, terroirbetonten Weinen einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet. Die Fallwind-Linie steht dabei für charakterstarke Weine mit klarer Herkunft und hohem Qualitätsanspruch.

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