Santus Franciacorta Dosaggio Zero

Name: Santus Franciacorta Dosaggio Zero
Brand: Santus
SKU: XW-56539
Price: 31.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (1 reviews)

Santus

Der Santus Franciacorta Dosaggio Zero stellt den Charakter seiner Herkunft in den Mittelpunkt: ein kompromisslos trockener Schaumwein aus Chardonna...

Jahrgang

NV

Rebsorte

Chardonnay, Pinot Noir

Alk.

12,50 %

Inhalt

750 ml

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Beschreibung

Der Santus Franciacorta Dosaggio Zero stellt den Charakter seiner Herkunft in den Mittelpunkt: ein kompromisslos trockener Schaumwein aus Chardonnay und Pinot Noir, der ohne Zuckerzugabe im Dosage-Likör auskommt. Seine lange Reife auf der Hefe verbindet straffe Struktur und Komplexität mit bemerkenswerter Frische.

Geschmacksprofil
Am Gaumen zeigt sich der Franciacorta präzise, knackig und strukturiert. Die lange Hefelagerung verleiht ihm zusätzliche Komplexität, während die lebendige Frische den trockenen Stil ausgewogen erscheinen lässt. Angaben zu Farbe, Duft und konkretem Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Der Wein wird aus 70 % Chardonnay und 30 % Pinot Noir erzeugt, ausschließlich aus Trauben der Santus-Weinberge. Als Dosaggio Zero erhält er keinen Zuckerzusatz über den Dosage-Likör. Er reift lange auf der Hefe; Angaben zu Terroir, Lese und genauer Dauer der Hefelagerung sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Eine gute Wahl zu Austern, rohen oder gegrillten Meeresfrüchten und feinem Fisch. Auch als Aperitif passt seine straffe, trockene Art hervorragend. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; Dekantieren ist bei diesem Schaumwein nicht nötig.

Produktinformation

Kategorie	Schaumwein
Hersteller	Santus
Jahrgang	NV
Land	Italien
Region	Lombardy
Rebsorte	Chardonnay, Pinot Noir
Alkoholgehalt	12,50 %
Inhalt	750 ml
Passt zu	Nudeln, Käse, Fisch, Aperitif

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