Savigny Les Beaune 1er Cru Les Vergelesses° André Françoise, 2016

Der Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Vergelesses von André Françoise zeigt, wie viel Ausdruck ein Premier Cru aus dem nördlichen Teil der Côte de Beaune haben kann. Der Jahrgang 2016 verbindet Finesse, Struktur und Frische – ein Burgunder für Genießer, die Präzision und Herkunft schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Goldton mit feinen Reflexen. In der Nase wirken die Aromen klar und elegant, mit Anklängen von reifer gelber Frucht, floralen Noten und einer dezenten mineralischen Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Wein ausgewogen und geradlinig, mit lebendiger Säure, feinem Schmelz und einem langen, sauberen Nachhall. Je nach Lagerung kann er sich über mehrere Jahre weiterentwickeln und gewinnt dabei an Komplexität und Tiefe.

Vinifikation
Die Lage Les Vergelesses zählt zu den bekannten Premier-Cru-Terroirs in Savigny-lès-Beaune und profitiert von kalk- und mergelgeprägten Böden, die dem Wein Spannung und Mineralität verleihen. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv, um nur gesundes, reifes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller wird mit Zurückhaltung gearbeitet, damit die charakteristische Herkunft und die Frische des Jahrgangs im Vordergrund bleiben.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Fischgerichten, Geflügel in cremigen Saucen, Kalbsmedaillons oder gereiftem Weichkäse. Servieren Sie den Wein bei 10–12 °C; je nach Entwicklung kann eine kurze Belüftung sinnvoll sein, ein Dekantieren ist jedoch meist nicht zwingend notwendig.

Produzent
André Françoise steht für klassischen Burgunderstil mit Fokus auf Herkunft und Eleganz. Das Haus ist in der Region Bourgogne verwurzelt und produziert Weine, die die Charakteristik ihrer Lagen klar und authentisch widerspiegeln.

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