Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Rüdesheimer Berg Rottland Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet Versteigerung 1934 - 0,7 l

Die Staatsweingüter Eltville präsentieren mit der Rüdesheimer Berg Rottland Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet Versteigerung 1934 einen außergewöhnlichen Rheingau-Raritätenwein von historischer Bedeutung. Aus dem renommierten Rüdesheimer Berg Rottland stammend und über Jahrzehnte im Kloster Eberbach gereift, verbindet dieser Wein große Herkunft, immense Konzentration und die Faszination einer seltenen Versteigerungsabfüllung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtender Goldton, der die lange Reife und die besondere Konzentration des Weins bereits andeutet. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Honig, getrockneten Aprikosen und reifem Pfirsich, begleitet von einer eleganten Süße und feinen Reifenuancen. Am Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese vollmundig, opulent und zugleich präzise ausbalanciert. Die lebendige Säure hält die Süße sehr schön in Schach und verleiht dem Wein Frische, Tiefe und ein beeindruckendes Lagerpotenzial, das bei gereiften Exemplaren jedoch bereits in faszinierender Harmonie angekommen ist.

Vinifikation
Der Rüdesheimer Berg Rottland gehört zu den klassischen Spitzenlagen des Rheingaus mit steilen, sonnenverwöhnten Hängen und optimalen Voraussetzungen für hochreife Rieslingtrauben. Für diese Trockenbeerenauslese wurden die Beeren handverlesen und in hochkonzentriertem Zustand gelesen, um die natürliche Süße und Aromendichte zu bewahren. Die anschließende Vinifikation und die lange Reifung in den Kellern des Kloster Eberbach sorgten für die charakteristische Tiefe und Komplexität dieser historischen Cabinet-Versteigerung.

Essen & Servieren
Ideal zu Gänseleber, Blauschimmelkäse, feinen Desserts mit Aprikose oder Pfirsich sowie zu Nussgebäck und Crème brûlée. Auch pur als Meditationswein ist diese Trockenbeerenauslese ein Erlebnis. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, kann bei sehr alten Flaschen aber vorsichtig und kurz erfolgen, um eventuelle Depotstoffe zu trennen.

Produzent
Die Staatsweingüter Eltville, eng verbunden mit dem traditionsreichen Kloster Eberbach, zählen zu den bedeutendsten Weingütern des Rheingaus. Ihre Geschichte ist stark von klösterlicher Weinbautradition und der Pflege herausragender Lagen geprägt. Mit ihren hochwertigen Rieslingen und historischen Spitzenweinen genießen sie weit über die Region hinaus hohes Ansehen und stehen für Herkunft, Kontinuität und Spitzenqualität.

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