Storm Wines, 'Ridge' Chardonnay Single Vineyard 2024 White

Der Storm Wines „Ridge“ Chardonnay Single Vineyard 2024 ist ein außergewöhnlich präziser südafrikanischer Chardonnay aus der kühlen Subregion Hemel-en-Aarde Ridge. Die Trauben stammen aus einer winzigen, nur 1,1 Hektar großen Einzellage und ergeben einen mineralischen, straffen Wein mit bemerkenswerter Frische und großem Reifepotenzial – stilistisch erinnert er an die besonders kalkig-filigranen Weißweine aus Chablis und Burgund.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Chardonnay klar und strahlend blassgolden, durchzogen von zarten hellgrünen Reflexen. In der Nase treffen weiße Frühlingsblüten, Zitronenschale, grüner Apfel und weißer Pfirsich auf Aromen von weißem Pfeffer, zerstoßenem Feuerstein, rohen Mandeln und nassen Steinen. Eine dezente Toast- und Rauchnote verweist auf den behutsamen Holzeinsatz. Am Gaumen wirkt der Wein schlank, fokussiert und ausgesprochen linear, besitzt dabei jedoch eine bemerkenswerte innere Konzentration und seidige Textur. Pink Grapefruit, knackiger Apfel und Limette werden von einer vibrierenden, mundwässernden Säure getragen; die französische Eiche bleibt dezent im Hintergrund und verleiht zusätzliche Struktur. Das lange, trockene Finale endet mit einem prägnanten salzigen Mineralton. Der 2024er bereitet bereits heute große Freude, kann sich aber über die nächsten 6 bis 12 Jahre eindrucksvoll weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Wein wird zu 100 % aus Chardonnay gekeltert, überwiegend aus den Spitzenklonen CY95 und CY96. Die Trauben wachsen auf einer direkt nach Osten ausgerichteten, kühlen Parzelle in rund 330 Metern Höhe auf nährstoffarmem, tonhaltigem Bokkeveld-Schiefer. Die Morgensonne sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reife, während die Reben vor der heißen Nachmittagssonne geschützt bleiben – ideale Bedingungen für eine lange Vegetationsperiode und eine lebendige Säure. Die Lese erfolgt von Hand. Anschließend vergärt der Most spontan mit natürlichen Hefen und reift elf Monate auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern, von denen rund 25 % neu sind. Auf Abstiche wird bewusst verzichtet.

Essen & Servieren
Dank seiner straffen Säure und ausgeprägten salzigen Mineralität ist dieser Einzellagen-Chardonnay ein vielseitiger Begleiter zu feinen Speisen. Besonders harmonisch passt er zu gereiftem Ziegenkäse, Austern, Garnelen, Langusten und gedämpften Muscheln. Auch edle Weißfische wie Seezunge, Steinbutt oder Scholle mit einer leichten Zitronenbutter, ebenso wie Ceviche und Sushi mit Limette, Ingwer und frischen Kräutern, ergänzen seine präzise Aromatik hervorragend. Idealerweise bei 10–12 °C in einem großen Weißweinglas servieren. Eine kurze Belüftung oder etwas Zeit im Glas hilft dem anfangs zurückhaltenden Wein, seine Tiefe vollständig zu zeigen.

Produzent
Storm Wines steht für charakterstarke Weine aus den kühlen Lagen des Hemel-en-Aarde Valley am südafrikanischen Kap. Winzer Hannes Storm konzentriert sich auf Pinot Noir und Chardonnay und arbeitet mit ausgewählten Einzellagen, um deren Herkunft möglichst präzise zum Ausdruck zu bringen. Der „Ridge“ stammt aus der kleinsten und kühlsten Parzelle des Weinguts und verkörpert mit seiner straffen Säure, kalkig anmutenden Mineralität und kompromisslosen Präzision die elegante Seite des südafrikanischen Cool-Climate-Weinbaus.

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