Taupenot Merme, Nuits St. Georges Les Pruliers 2024

Taupenot-Mermes Nuits-Saint-Georges Les Pruliers 2024 er en karakterfuld Bourgogne-rødvin fra en anerkendt familieejendom med rødder tilbage til 1700-tallet. Vinen kombinerer intens frugt og krydret dybde med elegante tanniner – et klassisk udtryk for appellationen, fortolket med stor respekt for terroiret.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen med en intens og dyb farve. Næsen er kompleks og nuanceret med aromaer af modne kirsebær, solbær, trøffel og fine krydderier. På ganen udvikler den krydrede toner og et strejf af lakrids, som balanceres af koncentreret frugt og elegante, strukturerede tanniner. Vinen har både dybde og finesse og vil kunne udvikle yderligere kompleksitet med nogle års lagring.

Vinifikation
Druerne høstes i hånden fra Taupenot-Mermes vinmarker i Bourgogne. Efter en kold præfermentativ maceration på 8-10 dage ved 10 °C følger 7-9 dages fermenteringsmaceration med daglig manuel pigeage og kontrollerede remontager i temperaturstyrede rustfri ståltanke. Den samlede maceration varer 18-23 dage. Herefter presses druerne pneumatisk ved lavt tryk, hvorefter vinen lagres på egetræsfade, hvoraf højst 30 % er nye.

Essen & Servieren
Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til stegt eller braiseret fjerkræ, kalvefilet, vildt, svamperetter og retter med trøffel. Vinen kan med fordel iltes i karaffel i 30-60 minutter, især hvis den nydes ung, så de krydrede og aromatiske nuancer får mulighed for at åbne sig.

Produzent
Domaine Taupenot-Merme har sit udspring i Morey-Saint-Denis og blev officielt grundlagt i 1963 efter ægteskabet mellem Jean Taupenot og Denise Merme, selv om familiens vinavlshistorie går tilbage til det 18. århundrede. I dag drives domaine af syvende generation, Virginie og Romain, og ejendommen omfatter omkring 19 hektar med Pinot Noir og Chardonnay. Domaine Taupenot-Merme er kendt for elegante og komplekse Bourgogne-vine, skabt gennem terroirorienteret arbejde i marken og en nænsom tilgang i kælderen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.