Tenuta Calimaia Nobile di Montepulciano 2022

Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano 2022 verbindet die ausdrucksstarke Sangiovese-Traube mit der Eleganz der toskanischen Hügel. Als Vino Nobile di Montepulciano DOCG steht er in einer traditionsreichen Herkunftsbezeichnung; seine intensive Frucht, feine Würze und seidigen Tannine geben ihm einen eigenständigen Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot. Die Nase wird von Kirsche, Sauerkirsche und dunkler Kirsche geprägt, ergänzt durch Anklänge von Salbei und Lavendel. Am Gaumen wirkt der Wein voll und lebhaft, mit seidigen, noch jugendlichen Tanninen. Himbeere und rote Johannisbeere führen in einen anhaltenden, würzigen Abgang mit Noten, die an Kakaobohnen erinnern. Frische und Struktur sprechen für ein gewisses Reifepotenzial. Er lässt sich bereits jung genießen, dürfte sich bei geeigneter Lagerung aber über die kommenden Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Sangiovese-Trauben stammen von Weinbergen am Monteliscione auf rund 300 Metern Höhe. Die warmen Bedingungen begünstigen die Reife, während die lehmreiche, nährstoffarme Bödenstruktur zur Konzentration und zum Tanningerüst des Weins beiträgt. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlich vorkommenden Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks; während der Maischestandzeit wird der Tresterhut durch Überpumpen und Délestage bearbeitet. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein 24 Monate in Eichenfässern. Angaben zur Lese und ihren Methoden liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt besonders gut zu Wildgerichten, geschmortem Fleisch und gereiftem Käse. Auch herzhafte Pasta mit Ragù begleitet er überzeugend. Bei etwa 16–18 °C servieren; jung geöffnet profitiert er von rund 30 Minuten in der Karaffe, damit sich Frucht und Würze entfalten können.

Produzent
Tenuta Calimaia ist das Weingut von Frescobaldi im Gebiet von Montepulciano und steht für die Erzeugung toskanischer Weine aus regionaltypischen Rebsorten. Über die Geschichte des Weinguts und konkrete Auszeichnungen dieses Jahrgangs liegen hier keine gesicherten Angaben vor.

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