Tenuta Paolo Scavino, Barolo Prapò 2022

Tenuta Paolo Scavino Barolo Prapò 2022 er en elegant og karakterfuld Barolo fra den anerkendte Prapò-mark i Serralunga d’Alba. Vinen er fremstillet på Nebbiolo og kombinerer druens klassiske florale finesse med den struktur, dybde og lagringskraft, som kendetegner området. Paolo Scavino har siden 1921 været blandt de historiske producenter i Barolo.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften byder på fine aromaer af røde kirsebær, hindbær og violer, ledsaget af rosenblade, krydderier, lakrids og et diskret mineralsk præg. På ganen er den præcis og velafbalanceret med koncentreret frugt, frisk syre og markante, men raffinerede tanniner. En lang og nuanceret eftersmag understreger vinens store kompleksitet og terroirpræg.

Vinifikation
Prapò er en historisk cru i Serralunga d’Alba, et område kendt for kalk- og lerholdige jorder, som giver Nebbiolo struktur, mineralitet og et betydeligt lagringspotentiale. Paolo Scavino arbejder med stor respekt for de enkelte markparcellers særpræg og kombinerer traditionelt Barolo-håndværk med moderne vinifikationsteknikker. Høsten foregår selektivt, hvorefter druerne vinificeres med fokus på at bevare frugt, elegance og den karakteristiske struktur fra Serralunga d’Alba.

Essen & Servieren
Server Barolo Prapò ved cirka 18 °C, gerne efter en kort iltning i karaffel, især i vinens ungdom. Den passer fremragende til braiseret oksekød, vildt, kalvekød med svampe, trøffelretter og modne faste oste. Vinen kan drikkes nu med passende luft, men vil udvikle større kompleksitet ved lagring i kælderen over de kommende mange år.

Produzent
Tenuta Paolo Scavino blev grundlagt i 1921 i Castiglione Falletto og er i dag en familievirksomhed ledet af Enrico Scavino sammen med døtrene Enrica og Elisa. Familien ejer omkring 29 hektar vinmarker og arbejder desuden med historiske cru-marker i flere af Barolo-områdets kommuner. Med mere end seks årtiers erfaring har Scavino opbygget et stærkt renommé for terroirdrevne Barolo-vine, der forener tradition, præcision og moderne teknik.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.