Tenuta Paolo Scavino, Dolcetto d'Alba 2024

Der Dolcetto d’Alba 2024 von Tenuta Paolo Scavino verbindet saftige Frucht mit einer klaren, eleganten Struktur und typisch piemontesischer Frische. Als charaktervoller Rotwein aus dem Umfeld der großen Barolo-Appellation bietet er einen zugänglichen, harmonischen Stil mit feinen Tanninen – ideal für den unkomplizierten Genuss und dennoch mit ausreichend Tiefe für anspruchsvolle Weinliebhaber.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2024 in einem leuchtenden Violett. In der Nase entfaltet er frische, delikate Aromen von Kirschen und Blaubeeren, begleitet von feinen Gewürznoten und floralen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein leichtfüßig und klar, mit schöner Frische, harmonischer Säure und geschmeidigen, gut eingebundenen Tanninen. Seine fruchtbetonte Art macht ihn bereits jung sehr zugänglich; er sollte vorzugsweise in den ersten Jahren getrunken werden.

Vinifikation
Der Dolcetto d’Alba stammt aus dem piemontesischen Weinbaugebiet rund um Alba, dessen kalk- und tongeprägte Langhe-Böden den Weinen Frische und aromatische Präzision verleihen können. Bei diesem Wein steht eine Vinifikation im Zeichen von Frucht, Klarheit und Trinkfreude im Vordergrund. Konkrete Angaben zu einzelnen Weinbergen, Erntemethoden und Ausbau liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu piemontesischen Antipasti, Pasta mit Tomaten- oder Pilzsaucen, Pizza, Risotto sowie hellem Fleisch und Geflügel. Auch zu milden Wurstwaren und mittelkräftigem Käse passt er hervorragend. Am besten leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren; ein Dekantieren ist bei diesem jungen, fruchtbetonten Dolcetto nicht erforderlich.

Produzent
Tenuta Paolo Scavino wurde 1921 in Castiglione Falletto im Herzen des Barolo-Gebiets gegründet und zählt zu den traditionsreichen Familienweingütern des Piemont. Heute wird das Haus von Enrico Scavino gemeinsam mit seinen Töchtern Enrica und Elisa geführt. Die Familie bewirtschaftet 29 Hektar eigene Rebflächen und arbeitet zusätzlich mit 20 historischen Barolo-Lagen in Castiglione Falletto, Barolo, La Morra, Novello, Serralunga d’Alba, Verduno und Roddi. Paolo Scavino steht für eigenständige Weine, die traditionelle Herkunft mit modernen Kellertechniken verbinden und den Charakter ihrer jeweiligen Terroirs präzise zum Ausdruck bringen.

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