Tenuta San Guido Sassicaia 2022

Tenuta San Guido Sassicaia 2022 ist einer der großen Klassiker Italiens und ein Meilenstein der internationalen Weinwelt. Als elegante Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc verkörpert sie die außergewöhnliche Fähigkeit der toskanischen Küste, aus Bordeaux-Rebsorten Weine von großer Finesse, Langlebigkeit und aristokratischer Präzision hervorzubringen. Sassicaia war zudem der erste italienische Wein mit einer eigenen DOC-Klassifikation: Bolgheri Sassicaia DOC.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die Sassicaia 2022 in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase ist vielschichtig und fein nuanciert: Dunkle Beeren, reife schwarze Johannisbeeren und Kirschen treffen auf Noten von Zedernholz, Graphit, Tabak und dezenten Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Jahrgang intensiv und zugleich bemerkenswert ausgewogen. Die seidige Textur, die präzise Frucht und die feinmaschige Tanninstruktur verleihen dem Wein Eleganz und Tiefe, während eine klare Säure für Frische sorgt. Der Abgang ist lang, trocken und ausgesprochen harmonisch. Bereits heute beeindruckend, besitzt die 2022er Sassicaia ein hervorragendes Reifepotenzial und dürfte sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Tenuta San Guido liegen an der toskanischen Küste rund um Bolgheri und profitieren vom maritimen Klima mit sonnigen Tagen, kühlenden Winden und deutlichen Temperaturunterschieden. Die unterschiedlichen Parzellen auf Höhenlagen bis etwa 400 Meter zeichnen sich durch kalk- und lehmhaltige Böden mit steinigen, teils schieferartigen Anteilen aus. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und separat vinifiziert. Nach der Gärung in Edelstahltanks reift der Wein traditionell rund 24 Monate in französischen Barriques, bevor er weitere Zeit in der Flasche erhält.

Essen & Servieren
Die Sassicaia 2022 passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wild und hochwertigem Roastbeef. Auch zu gereiftem Hartkäse sowie zu Gerichten mit Trüffeln oder aromatischen Pilzen ist sie eine ausgezeichnete Wahl. Ideal ist eine Serviertemperatur von 16–18 °C. Eine Belüftung im Dekanter für etwa ein bis zwei Stunden kann die vielschichtigen Aromen bereits heute öffnen; gereifte Flaschen sollten dagegen behutsam und möglichst kurz dekantiert werden, um ihre feine Struktur zu bewahren.

Produzent
Tenuta San Guido geht auf Marchese Mario Incisa della Rocchetta zurück, der in den 1940er-Jahren begann, in Bolgheri Cabernet-Rebsorten anzubauen. Mit dem ersten kommerziellen Jahrgang 1968 begründete Sassicaia den Ruf der Region als Herkunft großer Rotweine und wurde zu einer Ikone des italienischen Weinbaus. Die Tenuta zählt heute zu den bedeutendsten Erzeugern der Toskana; ihre konsequente Parzellenarbeit, traditionelle Reifung und kompromisslose Qualitätsphilosophie haben Sassicaia weltweit zu einem der begehrtesten Weine gemacht.

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