Theros Wines Ethèreal Plyto Blanc de Blancs Brut Nature 2025 white

Theros Wines Ethèreal Plyto Blanc de Blancs Brut Nature 2025 ist ein charakterstarker Schaumwein aus Kreta, der die autochthone Rebsorte Plyto in besonders purer Form zeigt. Als Blanc de Blancs Brut Nature setzt er ganz auf Präzision, Frische und den klaren Ausdruck seines mediterranen Ursprungs.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell strohgelb mit lebendiger, feiner Perlage. In der Nase zeigen sich frische Zitrusnoten, grüne Apfelschale, weiße Blüten und ein subtil mineralischer, leicht salziger Akzent, der an die Meeresnähe Kretas erinnert. Am Gaumen wirkt er schlank, straff und sehr trocken, mit zupackender Frische und einer feinen Balance aus Frucht, Kräuteranklängen und kalkiger Mineralität. Das Brut-Nature-Profil lässt die Rebsorte unverfälscht sprechen; dank seiner lebendigen Struktur besitzt der Wein ein gutes Entwicklungspotenzial, vor allem über die nächsten Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Kreta, wo warme Sonnentage, kühle Einflüsse und die Nähe zum Meer ideale Bedingungen für ausdrucksstarke, dennoch frische Weine schaffen. Plyto ist eine seltene griechische Rebsorte, die hier sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet wird, um ihre natürliche Spannung und Aromatik zu bewahren. Die Vinifikation folgt einem auf Klarheit und Reinheit ausgerichteten Ansatz, passend zum Stil eines Blanc de Blancs Brut Nature.

Essen & Servieren
Sehr gut zu Austern, Sashimi, Ceviche, gebratenem Fisch, Meeresfrüchten und feinen vegetarischen Gerichten mit Kräutern oder Zitrus. Ideal bei 6–8 °C servieren; eine Dekantierung ist nicht erforderlich, aber kurz geöffnet zeigt er seine feine Perlage und Aromatik besonders schön.

Produzent
Theros Wines steht für moderne, qualitätsorientierte Weine aus Kreta mit starkem Fokus auf autochthone Rebsorten und terroirgeprägten Stil. Das Weingut trägt dazu bei, das Weinpotenzial der Insel international sichtbarer zu machen, und verbindet regionale Identität mit zeitgemäßer Präzision in der Kellerarbeit.

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