Theros Wines Vidiano Single Vineyard 2023 white

Theros Wines Vidiano Single Vineyard 2023 ist ein ausdrucksstarker Weißwein von Kreta, der die autochthone Rebsorte Vidiano in ihrer reinsortigen Form zeigt. Als Single-Vineyard-Wein verbindet er klare Herkunft, Frische und Finesse mit der mediterranen Wärme der Insel.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein typischerweise hell strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt Vidiano häufig Aromen von reifem Steinobst, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem leichten Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen wirkt der Wein meist saftig, elegant und ausgewogen mit frischer Säure und einer angenehm cremigen Textur. Der Single-Vineyard-Charakter verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Präzision; bei guter Lagerung kann er sich über einige Jahre weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Vidiano zählt zu den spannendsten autochthonen Weißweinsorten Kretas und bringt auf den kalk- und sonnengeprägten Lagen der Insel viel Charakter ins Glas. Die Trauben stammen aus einer einzelnen Lage, was auf eine sorgfältige Auswahl des Terroirs und eine gezielte Ertragskontrolle schließen lässt. Die Vinifikation erfolgt vermutlich mit dem Ziel, Frische, Sortencharakter und Herkunft klar herauszuarbeiten – typischerweise durch schonende Verarbeitung und temperaturkontrollierte Gärung.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Salaten mit Zitrusnoten, hellem Geflügel oder mediterranen Gemüsegerichten. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig, kann bei Bedarf aber kurz vor dem Genuss helfen, die Aromen weiter zu öffnen.

Produzent
Theros Wines ist ein Weingut aus Griechenland, das sich auf charakterstarke Weine mit klarem Herkunftsbezug konzentriert. Mit dem Fokus auf einheimische Rebsorten wie Vidiano trägt der Betrieb dazu bei, das moderne Qualitätsprofil kretischer Weine sichtbar zu machen und die Region international stärker zu positionieren.

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