Valiano Chianti Classico Riserva Poggio Teo 2021

Der Valiano Chianti Classico Riserva Poggio Teo 2021 bringt das Herz der Toskana authentisch ins Glas. Mit seinem klaren Fokus auf Sangiovese-Trauben und nachhaltige Bewirtschaftung steht dieser Riserva wie kein anderer für die einzigartige Typizität des Cru Poggio Teo. Die liebevolle Verarbeitung und das Terroir spiegeln sich in jeder Facette dieses eleganten Rotweins wider, der klassische Tradition mit moderner Raffinesse verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Poggio Teo mit einem leuchtenden, rubinroten Kern und feinen granatroten Reflexen am Rand. Die Nase offenbart ein ausdrucksstarkes Bouquet von reifen Kirschen, sanft unterlegt mit Noten von Veilchen, schwarzem Pfeffer und zarten, erdigen Anklängen. Am Gaumen überzeugt dieser Chianti Classico Riserva mit einer bemerkenswerten Frische und Struktur: Saftige rote Beeren treffen auf delikate Gewürznuancen, feine Kräuter und einen Hauch von gereiftem Leder. Das Tannin ist schön eingebunden und verleiht dem Wein Eleganz sowie ein samtiges Mundgefühl. Das Finish ist lang, sanft und hinterlässt einen mineralischen Eindruck, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Dank seiner hervorragenden Balance und seines Potenzials kann dieser Jahrgang auch über mehrere Jahre elegant reifen und sich weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Poggio Teo profitieren von den kalk- und tonhaltigen Böden sowie den sanften Hügeln im Herzen des Chianti Classico-Gebiets. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, bevor der Ausbau in großen slawonischen Eichenfässern beginnt. Diese traditionelle Methode sorgt dafür, dass die Fruchtigkeit erhalten bleibt und der Wein dennoch die nötige Struktur und Finesse entwickeln kann. Nachhaltige Praktiken im Anbau und Keller stehen bei Fattoria di Valiano im Fokus und prägen den einzigartigen Charakter dieses Riserva.

Essen & Servieren
Der Valiano Chianti Classico Riserva Poggio Teo 2021 passt exzellent zu typischer toskanischer Küche wie Bistecca alla Fiorentina, geschmorten Wildgerichten, herzhaften Nudelgerichten mit Fleischsugo oder reifem Pecorino. Servieren Sie diesen Rotwein idealerweise bei 16–18°C, um sein Aromenspektrum voll zu entfalten. Eine kurze Dekantierzeit von etwa 30 Minuten unterstützt die Öffnung des Bouquets und sorgt für noch mehr Genuss.

Produzent
Fattoria di Valiano, Teil der angesehenen Tenute Piccini, ist ein historisches Weingut südlich von Castelnuovo Berardenga im Kerngebiet des Chianti Classico. Die Familie Piccini hat in mehreren Generationen mit Leidenschaft und Innovationskraft das Weingut zu einem der angesehensten Erzeuger der Region entwickelt. Mit der Kombination aus modernen Verfahren, Respekt vor der Tradition und konsequent nachhaltigem Arbeiten hat sich Valiano einen Namen für exzellente Cru-Weine gemacht, die das Terroir der Toskana auf hohem Niveau widerspiegeln.

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