Vega Sicilia, Ribera del DueroValbuena 5 annos 2021

Der Valbuena 5º 2021 von Vega Sicilia zählt zu den charaktervollen Rotweinen der Ribera del Duero und steht für die präzise, langlebige Stilistik des berühmten Hauses. Seine Besonderheit liegt in der rund fünfjährigen Reife – zunächst im Holz, anschließend auf der Flasche –, die dem Wein Tiefe, Balance und eine bemerkenswerte Trinkreife verleiht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit dunklen Nuancen. In der Nase entfaltet er reife dunkle Früchte, Pflaume und schwarze Johannisbeere, begleitet von dezenten Holznoten und einer feinen würzigen Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Valbuena 5º vielschichtig, frisch und präzise. Feinkörnige Tannine verleihen Struktur, während die dunkle Frucht klar und elegant hervortritt. Der lange, ausgewogene Abgang verbindet Frische, Frucht und dezente Röstnoten. Dank seiner Struktur und der bereits erfolgten langen Reife besitzt der Jahrgang 2021 ein sehr gutes Entwicklungspotenzial und kann sich über mehrere Jahre weiter entfalten.

Vinifikation
Das Weingut liegt bei Valbuena de Duero am Ufer des Duero. Die Weinberge stehen auf kalk- und lehmhaltigen alluvialen Böden, die den Weinen Struktur und mineralische Frische verleihen. Die Gärung erfolgt unter der technischen Leitung des Vega-Sicilia-Teams in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen. Anschließend reift der Wein insgesamt etwa fünf Jahre: zunächst in neuen französischen Eichenfässern, danach in gebrauchten amerikanischen Eichenfässern und abschließend auf der Flasche. Dieser sorgfältige Ausbau dient der Entwicklung von Komplexität und harmonischer Balance.

Essen & Servieren
Ein ausgezeichneter Begleiter zu Lammkrone, Kalbfleisch und hochwertigem Rindfleisch – idealerweise rosa bis medium gebraten. Auch zu raffinierten Schmorgerichten und kräftigen, langsam gegarten Fleischgerichten passt der Valbuena 5º hervorragend. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für rund 30 bis 60 Minuten ist empfehlenswert, besonders in der Jugend, damit sich die Frucht- und Holznoten vollständig öffnen.

Produzent
Vega Sicilia wurde 1864 gegründet und gehört heute zu den renommiertesten Weingütern Spaniens. Das Haus aus der Ribera del Duero ist international für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie, die lange Reifung und die außergewöhnliche Langlebigkeit seiner Weine bekannt. Mit dem Valbuena 5º zeigt Vega Sicilia eine etwas zugänglichere, dennoch äußerst präzise Interpretation des Terroirs rund um Valbuena de Duero.

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