Weingut Markus Molitor, Pinot Blanc Einstern*, 2023

Der Pinot Blanc Einstern* 2023 von Weingut Markus Molitor zeigt schon im Namen die klare Handschrift des Hauses: präzise, terroirbetont und mit bemerkenswerter Finesse. Der Wein steht für die moderne, elegante Interpretation von Weißburgunder von der Mosel und verbindet Frische mit Tiefe und Substanz.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein helles Strohgelb mit feinen, silbrigen Reflexen. In der Nase wirkt er klar und animierend, mit Aromen von grünem Apfel, Birne, Zitrus, etwas weißem Steinobst und einem dezenten nussigen Hauch. Am Gaumen zeigt er sich trocken, saftig und sehr ausgewogen, mit lebendiger Säure, feiner Cremigkeit und einer präzisen Mineralität. Der Abgang ist schlank, elegant und lang anhaltend. Der 2023er ist bereits jetzt sehr zugänglich, besitzt aber genügend Struktur, um sich über einige Jahre schön weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Weingut Markus Molitor zählt zu den renommiertesten Erzeugern an der Mosel und arbeitet konsequent mit hohem Qualitätsanspruch und viel Handarbeit. Die Trauben für diesen Pinot Blanc stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen mit schiefergeprägten Böden, die den Wein mit Frische, Spannung und mineralischer Tiefe prägen. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, anschließend wird der Wein schonend vergoren und ausgebaut, um die feine Frucht und die präzise Struktur des Weißburgunders möglichst unverfälscht zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Fischgerichten, Jakobsmuscheln, hellem Geflügel, Spargel oder cremigen Pastagerichten. Auch zu vegetarischer Küche mit Kräutern, Pilzen oder mildem Ziegenkäse passt er hervorragend. Am besten bei 8–10 °C servieren; eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
Das Weingut Markus Molitor in Bernkastel-Wehlen gehört zu den großen Namen der Mosel und ist international für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie bekannt. Markus Molitor hat das Familienweingut zu einer Referenz für charakterstarke, terroirgeprägte Weine gemacht und mit zahlreichen Auszeichnungen die Stellung des Hauses in der Region und weit darüber hinaus gefestigt.

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