Weingut Rudolf May Silvaner Retzstadt Bio 2025

Name: Weingut Rudolf May Silvaner Retzstadt Bio 2025
Brand: Weingut Rudolf May
SKU: VC-8383001
Price: 13.34 EUR
Availability: InStock

Weingut Rudolf May

Der Weingut Rudolf May Silvaner Retzstadt 2025 zeigt die klare, mineralische Handschrift der fränkischen Rebsorte und stammt aus der Heimatgemeinde...

Jahrgang

2025

Rebsorte

Sylvaner

Alk.

12,00 %

Inhalt

750 ml

13,34 €/Stück

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Beschreibung

Der Weingut Rudolf May Silvaner Retzstadt 2025 zeigt die klare, mineralische Handschrift der fränkischen Rebsorte und stammt aus der Heimatgemeinde der Familie May. Die rund 30 Jahre alten Reben wachsen auf skelettreichen Muschelkalkböden, überwiegend in Steillagen; der Wein ist biozertifiziert.

Geschmacksprofil
Im Duft verbinden sich gelbes und grünes Kernobst mit dezent vegetabilen und leicht kräutrigen Noten. Dazu kommt eine typische erdig-mineralische Silvanerwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein klar, saftig und fokussiert, dabei leichtfüßig und lebendig. Eine reife, leicht zitrisch anmutende Säure trägt die zurückhaltende Frucht bis in den Abgang. Der 2025er ist noch jung und gewinnt vor dem Genuss mit etwas Luft. Wie lange er sich lagern lässt, ist auf Grundlage der vorliegenden Angaben nicht verlässlich einzuschätzen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus verschiedenen Retzstadter Lagen nordwestlich von Würzburg, deren skelettreiche Muschelkalkböden den Wein prägen. Die Reben sind rund 30 Jahre alt; die Weinberge liegen größtenteils in Steillagen. Die Gärung erfolgte spontan. Der Ausbau fand überwiegend im Edelstahltank statt, teilweise auch im großen Holzfass.

Essen & Servieren
Passt gut zu gebratenem oder gedünstetem Fisch, hellem Geflügel, Spargel und frischen Kräuterküchen. Am besten leicht gekühlt bei etwa 9–11 °C servieren. Da der Wein in seiner Jugend etwas Luft braucht, empfiehlt es sich, die Flasche vor dem Einschenken zu öffnen oder den Wein kurz zu karaffieren.

Produktinformation

Kategorie	Weißwein
Hersteller	Weingut Rudolf May
Jahrgang	2025
Land	Deutschland
Region	Franken
Rebsorte	Sylvaner
Alkoholgehalt	12,00 %
Inhalt	750 ml
Passt zu

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