200 Gallons, Double Cask Reserva Alicante Bouschet 2022

200 Gallons Double Cask Reserva Alicante Bouschet 2022 ist ein kraftvoller, tiefdunkler Rotwein aus der Península de Setúbal, der zu 100 % aus Alicante Bouschet vinifiziert wurde. Die Kombination aus intensiver Frucht, würziger Tiefe und doppelter Reifung im Eichenfass verleiht ihm eine besondere Balance aus Struktur und Eleganz. Als Reserva zeigt er eindrucksvoll, warum Alicante Bouschet in Portugal seit langem für farbintensive, gastronomische Rotweine geschätzt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem sehr tiefen, fast tintenschwarzen Rubinrot. In der Nase entfalten sich reife schwarze Beeren, Brombeeren, dunkle Schokolade, schwarzer Pfeffer und feine Vanillenoten, die dem Bouquet zusätzliche Wärme und Komplexität geben. Am Gaumen wirkt er vollmundig, dicht und vielschichtig mit saftiger dunkler Frucht, gerösteten Anklängen und würzigen Akzenten. Die Tannine sind präsent, aber samtig eingebunden, was dem Wein eine schöne Textur und Länge verleiht. Der Nachhall ist lang und nachhaltig; bei guter Lagerung besitzt der Wein auch ein solides Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Península de Setúbal, einer Region, die von einem maritimen Klima und warmen Bedingungen profitiert und damit ideale Voraussetzungen für kraftvolle, reife Rotweine bietet. Alicante Bouschet ist eine Teinturier-Rebsorte mit intensiv farbgebendem Fruchtfleisch, weshalb sorgfältige Vinifikation besonders wichtig ist, um Tiefe und Frische in Einklang zu bringen. Die Reserva reift in doppelten Eichenfässern, wodurch sich die kräftige Frucht mit Röstaromen, Gewürzen und einer feineren Holzstruktur harmonisch verbindet.

Essen & Servieren
Dieser Rotwein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm, geschmortem Wild oder auch zu würzigen Braten und gereiftem Hartkäse. Auch mit mediterranen Gerichten mit Kräutern und Röstaromen harmoniert er sehr gut. Am besten bei 16–18 °C servieren; eine Karaffierung von etwa 1 Stunde kann empfohlen werden, damit sich die vielschichtigen Aromen optimal entfalten.

Produzent
200 Gallons steht für charakterstarke, sorgfältig ausgebaute Weine mit Fokus auf Ausdruck, Tiefe und Qualität. Mit dieser Reserva unterstreicht das Haus besonders das Potenzial von Alicante Bouschet in Portugal und die Möglichkeiten einer präzisen, modernen Kellerarbeit. Die Kombination aus sortentypischer Intensität und eleganter Holzintegration zeigt den Anspruch des Produzenten, Weine mit klarer gastronomischer Ausrichtung zu schaffen.

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