2013 Les Carmes de Rieussec, Sauternes, 0,375 l.

Erleben Sie den 2013 Les Carmes de Rieussec, eine charmante Sauternes Auslese aus dem renommierten Bordeaux. Diese zweite Weinauswahl von Château Rieussec vereint eine lebendige Dynamik mit einer schwebenden Leichtigkeit, die von exquisiten Aromen und einem geschmeidigen Geschmackserlebnis begleitet wird. Mit seiner Premier Cru Classé-Statusverehrung und dem historischen Erbe der Karmelitenmönche bietet dieser Wein eine bemerkenswerte Mischung aus Geschichte und Geschmack.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung präsentiert sich der 2013 Les Carmes de Rieussec in einem brillanten Goldton, der von einer leuchtenden Intensität geprägt ist. Der Duft entfaltet ein Bouquet von Lemon Curd, Aprikose und einem Hauch von Vanille, die eine elegante und sanfte Aromatik bieten. Am Gaumen beweist der Wein eine dynamische Struktur, in der die intensiven Zitrusschalen-Töne nahtlos mit reichen, sirupartigen Fruchtnoten verschmelzen. Ein subtiler Hauch von Gewürzen taucht mit der Zeit auf und verleiht dem Wein Tiefe sowie Komplexität. Das Finale ist äußerst langanhaltend und befriedigend, mit einer Harmonie, die lange nach dem letzten Schluck spürbar bleibt. Mit einem Reifepotenzial über viele Jahre hinweg, entwickelt dieser Sauternes eine prächtige Komplexität und Finesse mit der Zeit.

Vinifikation
Château Rieussec liegt in einer Mischung aus Kies-, Sand-, Lehm- und Kalksteinböden, die den Reben ein einzigartiges Terroir bieten. Die Weinlese erfolgt traditionell von Hand, um sicherzustellen, dass nur die reifsten und edelsten Trauben verwendet werden. Nach der sorgfältigen Selektion werden die Trauben einer präzisen Vinifikation unterzogen, die darauf abzielt, die charakteristischen Aromen und Geschmacksnoten des Sauternes hervorzuheben. Der Wein wird in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern gereift, um die perfekte Balance zwischen Holz und Frucht zu erreichen.

Essen & Servieren
Der 2013 Les Carmes de Rieussec harmoniert hervorragend mit Foie Gras, Blauschimmelkäse oder fruchtigen Desserts wie einer Zitronentarte. Ideal serviert bei einer Temperatur von 10-12°C, entfaltet er so seine volle Aromatik. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, kann jedoch helfen, das Bouquet voll zu öffnen.

Produzent
Château Rieussec blickt auf eine beeindruckende Geschichte zurück, die bis zu den Karmelitenmönchen zurückreicht, die das Anwesen einst gründeten. Nach zahlreichen Besitzerwechseln wurde das Gut schließlich 1984 von den Domaines Barons de Rothschild erworben, die das renommierte Château Lafite Rothschild besitzen. Als eines der größten Weingüter in Sauternes und Barsac, grenzt das Château direkt an das berühmte Château d'Yquem und Château de Fargues. Mit seiner erstklassigen Premier Cru Classé-Status ist Château Rieussec ein bedeutender Produzent der Region, der exzellente Weine mit einem reichen historischen Hintergrund bietet.

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