2018 Maggy Hawk Unforgettable Pinot Noir

Der Unforgettable Pinot Noir wird in Handarbeit aus einer einzigartigen Auswahl von Parzellen und drei Klonen aus allen Ecken des Maggy Hawk-Weinbergs hergestellt. Bei der Ankunft im Weingut werden alle Trauben nach ihren einzelnen Parzellen sortiert und fünf Tage lang kalt eingeweicht, bevor die Gärung beginnt. Nach Abschluss der Gärung werden die Früchte sehr schonend gepresst – der frei fließende Wein wird von der Pressung getrennt aufbewahrt und in Fässer umgefüllt. Der Wein darf auf natürliche Weise eine malolaktische Gärung durchlaufen, bevor er 17 Monate lang in 30 % neuen französischen Eichenfässern gelagert wird. Fertiggestellt ohne Klärung und Filtration.

Dieser Pinot Noir ist wirklich unvergesslich . Die sorgfältige Auswahl von Blöcken und Klonen aus dem gesamten Weinberg schafft eine Komplexität, die die Sinne anregt. Qualität steht bei jedem Schritt des Prozesses an erster Stelle. Die kalte Einweichzeit gibt den Trauben die Möglichkeit, ihr Wesen zu entfalten, während die langsame Gärung und Reifung in französischen Eichenfässern einen tiefen und reichen Charakter verleihen.

Das Ergebnis ist ein Wein, der vom Terroir von Maggy Hawk zeugt und die einzigartigen Eigenschaften der verschiedenen Parzellen und Klone aufweist. Die natürliche malolaktische Gärung verleiht ihm eine seidige Textur, während der Verzicht auf Schönung und Filtration die Reinheit des Weins bewahrt. Dieser unvergessliche Pinot Noir verkörpert die Leidenschaft und Hingabe des Winzers und hinterlässt bei allen, die das Vergnügen hatten, ihn zu genießen, einen unauslöschlichen Eindruck.

Anmerkung des Winzers : „Frische, Kraft und Beständigkeit. Unforgettable bietet eine ausgeprägte Mischung aus frischen schwarzen Kirschen und roten Pflaumen, abgerundet durch einen Hauch von getrocknetem Lavendel, Lorbeerblättern, Anis und Blumenerde. Eine perfekte Balance aus Struktur und Saftigkeit mit weichen, abgerundeten Kanten am Gaumen dank integriertem Tannin.“

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.