2018 Paolo Scavino Barolo Bric del Fiasc

Paolo Scavino, ein italienisches Weingut von beispielloser Klasse, hat diesen fantastischen Barolo Bric del Fiasc produziert. Im Weinberg Fiasc kreuzen sich die tortonischen und helvetischen Böden (weißgrauer Kalkstein und gelbgrauer Sandstein) und vereinen große Finesse und Kraft. Der Weinberg gilt als eines der komplexesten Terroirs, wahrscheinlich wegen seiner zentralen Lage in der Barolo-Region. Dieser Bric del Fiasc Barolo repräsentiert voll und ganz den klassischen Ausdruck des Nebbiolo, der in aller Ruhe Zeit braucht, um seine ganze Komplexität zu entwickeln. Dieser kraftvolle, saftige und muskulöse Wein voller Komplexität hat eine wunderschöne tiefrote Farbe und solide Holztöne. Charakteristisch für diesen Barolo ist die Textur: erdige Eindrücke, Fruchtdichte, lebendige und raffinierte Tannine. Schöne Struktur, unterstützt von einer angenehmen Säure. In der Nase komplex, mineralisch und balsamisch mit den für diesen Wein typischen Noten von kleinen roten Früchten (Kirsche, Brombeeren) und Lakritze. Dieser Wein passt gut zu rotem Fleisch (gegrillt/gebraten), Lamm, Pelzwild und Käse, der reichhaltig und kräftig im Geschmack ist. Dekantieren Sie ihn in den ersten Jahren.

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