2019 Tenuta Tascante Etna Rosso Contrada Pianodario

Der 2019 Tenuta Tascante Etna Rosso Contrada Pianodario zeigt eindrucksvoll, wie elegant und präzise der Ätna Wein hervorbringen kann. Als Herkunftswein von Tasca d’Almerita verbindet er die vulkanische Energie des Terroirs mit der Finesse der Rebsorten des Etna – ein charakterstarker Rotwein mit unverwechselbarem Ortsbezug und großem Wiedererkennungswert.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer transparenten bis rubinroten Farbe, die bereits seine Eleganz andeutet. In der Nase wirken rote Beeren, Sauerkirschen, getrocknete Kräuter, florale Noten und eine feine rauchig-mineralische Ader, die an den vulkanischen Ursprung erinnert. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, straff und präzise, mit saftiger Frucht, feinkörnigen Tanninen und einer klaren, würzigen Frische. Die Balance zwischen Spannung und Finesse sorgt für ein sehr gutes Entwicklungspotenzial; der Wein kann über mehrere Jahre an Tiefe und Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Contrada Pianodario am Ätna, einer Lage mit vulkanischen Böden, großer Höhenlage und deutlichen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen – ideale Bedingungen für aromatische Spannung und natürliche Frische. Geerntet wird in der Regel selektiv von Hand, um nur gesundes, vollreifes Lesegut in den Keller zu bringen. Die Vinifikation folgt dem Ziel, die Herkunft möglichst unverfälscht abzubilden: schonende Gärung, kontrollierte Extraktion und ein Ausbau, der Struktur verleiht, ohne die feine Frucht zu überdecken. So bleibt der charakteristische, mineralische Ausdruck des Etna Rosso im Vordergrund.

Essen & Servieren
Perfekt zu mediterranen Gerichten mit Tiefe und Würze, etwa Lamm, geschmortem Kalbfleisch, Pasta mit Pilzen, Auberginen aus dem Ofen oder gereiftem Pecorino. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16–18 °C. Je nach Alter und Lagerung kann kurzes Belüften sinnvoll sein; bei jüngeren Jahrgängen genügt meist ein sanftes Karaffieren von 30–60 Minuten.

Produzent
Tasca d’Almerita gehört zu den renommiertesten Familienbetrieben Siziliens und blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück. Mit Tenuta Tascante hat das Haus seine Expertise auch auf den Ätna ausgeweitet und zählt dort heute zu den wichtigen Namen für charakterstarke Herkunftsweine. Der Betrieb ist bekannt für Qualität, nachhaltiges Arbeiten und dafür, regionale Identität mit moderner Präzision zu verbinden.

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