2020 San Marzano 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria Magnum

Der 2020 San Marzano 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria Magnum ist ein kraftvoller, charakterstarker Primitivo aus alten Rebstöcken – in der Magnumflasche noch eindrucksvoller und mit besonders großem Reifepotenzial. Er steht für die sonnenverwöhnte, tiefgründige Stilistik Apuliens und verbindet opulente Frucht mit bemerkenswerter Fülle und Eleganz.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, fast undurchdringlichen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich reife dunkle Beeren, Pflaumen, Schwarzkirschen sowie Noten von Gewürzen, Kakao und feiner Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, samtig und konzentriert, mit viel saftiger Frucht, warmer Würze und weichen, gut eingebundenen Tanninen. Der lange Abgang wirkt harmonisch und nachhaltig. Dank der Magnumflasche besitzt der Wein sehr gutes Entwicklungspotenzial und kann sich über mehrere Jahre weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus alten Primitivo-Reben in der Zone Primitivo di Manduria in Apulien, wo kalk- und tonhaltige Böden sowie das heiße, trockene mediterrane Klima ideale Bedingungen für konzentrierte, reife Weine schaffen. Alte Rebstöcke bringen naturgemäß geringe Erträge, dafür besonders aromatische und dichte Trauben hervor. Die Lese erfolgt selektiv zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Keller wird der Wein temperaturkontrolliert vergoren und anschließend in Holzfässern ausgebaut, um Struktur, Tiefe und Komplexität zu fördern.

Essen & Servieren
Dieser Primitivo passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Rinderbraten, Lamm, geschmortem Wild, Pasta mit reichhaltigen Saucen oder gereiftem Hartkäse. Ideal ist eine Serviertemperatur von 16–18 °C; bei der Magnum lohnt es sich, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, damit er sein volles Aromenspektrum entfalten kann.

Produzent
San Marzano zählt zu den bekanntesten Erzeugern Apuliens und hat sich mit charakterstarken, qualitativ hochwertigen Weinen international einen Namen gemacht. Das Weingut steht für eine moderne, zugleich regionsverbundene Interpretation traditioneller Rebsorten wie Primitivo und genießt besonders für seine Linie aus alten Reben hohes Ansehen.

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