2021 Mount Mary Vineyard Quintet

Der 2021 Mount Mary Vineyard Quintet zählt zu den renommiertesten Rotweinen des Yarra Valley und steht exemplarisch für Australiens Fähigkeit, elegante, langlebige Bordeaux-Cuvées hervorzubringen. Benannt nach den fünf verwendeten Rebsorten, verbindet er Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec zu einem präzisen, terroirgeprägten Wein mit bemerkenswerter Tiefe und Finesse.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Quintet in einem tiefen Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. In der Nase treffen sich schwarze Johannisbeere, Brombeere und dunkle Kirsche mit Noten von Zedernholz, Graphit, getrockneten Kräutern und einem Hauch feiner Gewürze. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert, zugleich aber klar und ausgewogen. Eine lebendige Säure, feinkörnige Tannine und die kühle Fruchtstruktur verleihen ihm Spannung und Länge; der Nachhall ist von dunklen Beeren, Tabak und dezenten mineralischen Nuancen geprägt. Der Jahrgang 2021 besitzt bereits Charme, wird sich jedoch über viele Jahre weiterentwickeln und kann bei guter Lagerung etwa 15 bis 25 Jahre reifen.

Vinifikation
Die Weinberge von Mount Mary liegen in den kühleren, von den Yarra Ranges beeinflussten Bereichen des Yarra Valley in Victoria. Das gemäßigte Klima und die gut drainierten, nährstoffarmen Böden begünstigen eine langsame Reifung und bewahren Frische sowie aromatische Präzision. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und nach den einzelnen Parzellen und Rebsorten vinifiziert. Der Ausbau erfolgt traditionell mit dem Ziel, die Herkunft und die Struktur der Cuvée hervorzuheben, ohne die feinen Frucht- und Kräuternoten durch zu viel Holz zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Quintet passt hervorragend zu langsam geschmortem Rind, Lammkarree, Wildgerichten und gebratener Ente. Auch gereifter Hartkäse oder ein Pilzgericht mit kräftiger Sauce ergänzen seine würzige Tiefe. Idealerweise wird er bei 16 bis 18 °C serviert. Eine Karaffierung von ein bis zwei Stunden ist bei einem jungen Jahrgang empfehlenswert, während ältere Flaschen vorsichtig dekantiert werden sollten, um möglichen Depotablagerungen Rechnung zu tragen.

Produzent
Mount Mary Vineyard wurde 1971 von Dr. John Middleton gegründet und gehört zu den historischen Qualitätsweingütern des Yarra Valley. Das Weingut verfolgt einen konsequent terroirgeprägten, handwerklichen Ansatz und ist besonders für seine langlebigen Weine aus klassischen europäischen Rebsorten bekannt. Der Quintet gilt als eines der Referenzprodukte des Hauses und hat maßgeblich dazu beigetragen, das Yarra Valley international als Herkunft für elegante Cabernet-basierte Rotweine zu etablieren.

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