2021 Petrolo Galatrona Methusalem (6 liter)

Der 2021 Petrolo Galatrona Methusalem (6 Liter) ist die große Geste eines großen Weins: ein ikonischer toskanischer Merlot in seltener Großflasche, geschaffen für den Tisch, den Keller und die ganz besonderen Anlässe. In der 6‑Liter‑Methusalem zeigt Galatrona noch mehr Ruhe, Präzision und Entwicklungspotenzial – eine eindrucksvolle Symbiose aus Kraft und Eleganz.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tiefdunkles Rubin bis nahezu undurchsichtiges Purpur mit violettem Schimmer an den Rändern – dicht, brillant und mit langsam ziehenden Kirchenfenstern. Nase/Aroma: Reife Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume treffen auf Veilchen, Graphit und warme Gewürze. Subtile Noten von Zedernholz, edlem Kakao und Espresso spiegeln die fein dosierte Barrique-Reife wider, dazu ein Hauch mediterraner Kräuter und kühle, steinig-mineralische Untertöne. Gaumen: Vollmundig und zugleich seidig mit enormer Fruchttiefe, straffer, reifer Tanninstruktur und lebendiger, perfekt integrierter Säure. Schwarze Kirschen und dunkle Beeren werden von Lakritz, Tabakblatt und feiner Bitterschokolade begleitet; die Textur wirkt poliert, aber nicht geschliffen – stets mit einer klaren, salinen Mineralik als Rückgrat. Finish: Außerordentlich lang, mit nachklingender Frucht, Rauch und Graphit, feinen Röstnoten und einer frischen, kühlen Ader, die den Wein lange trägt. Reifepotenzial: In der Methusalem-Flasche besonders langlebig; Höhepunkt voraussichtlich zwischen 2030 und 2045+, mit sicherem Potenzial für noch längere Reife dank der langsameren Entwicklung im Großformat.

Vinifikation
Terroir: Der Galatrona stammt aus den gleichnamigen Lagen des Weinguts Petrolo in den Hügeln des Val d’Arno di Sopra (Toskana). Mittlere bis höhere Lagen um ca. 300–450 m, überwiegend steinige, kalk- und schieferhaltige Böden (Galestro/Alberese) mit Lehmanteilen – ein kühleres Mikroklima, das Reife und Frische in Balance hält. Lese & Selektion: Streng selektive Handlese in kleinen Kisten, oft in mehreren Durchgängen, gefolgt von einer doppelten Sortierung am Tisch, um nur perfekt gereifte Merlot-Beeren zu verarbeiten. Vinifikation: Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen in Zement oder Edelstahl bei kontrollierten Temperaturen, schonende Extraktion über sanfte Umpumpen. Die Maischestandzeit liegt in der Regel bei rund zwei bis drei Wochen; der biologische Säureabbau erfolgt überwiegend in Barriques. Ausbau: Reife in französischen Eichenbarriques für etwa 18–20 Monate, ein maßvoller Anteil neues Holz zur Strukturgebung, der Rest Zweit- und Drittbelegung für feine, integrierte Würze. Meist unfiltriert abgefüllt und zusätzlich in der Flasche gereift, bevor der Wein in den Handel kommt.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Rind, Lammkarree mit Kräutern, Tagliatelle al Tartufo sowie gereiftem Pecorino oder Comté. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. In der 6‑Liter‑Flasche empfiehlt sich ein großzügiges Karaffieren von 2–3 Stunden (bei jüngeren Flaschen auch länger) und der Ausschank aus großen Bordeaux-Gläsern.

Produzent
Petrolo, geführt von der Familie Bazzocchi/Sanjust, gehört zu den Referenzgütern der Toskana. Das historische Anwesen mit mittelalterlichem Turm ist Heimat von Ikonen wie Galatrona (100% Merlot), Torrione und Bòggina. Als Pionier für toskanischen Merlot hat Petrolo international Maßstäbe gesetzt und zählt mit konstant hohen Bewertungen und zahlreichen Auszeichnungen zu den wichtigsten Stimmen des Val d’Arno di Sopra – mit konsequent nachhaltiger, naturnaher Weinbergsarbeit als Fundament.

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