2021 Spier Estate Rhone Blend Creative Block 3

Der 2021 Spier Estate Rhône Blend Creative Block 3 ist eine moderne Interpretation der großen Rhône-Cuvées – mit südafrikanischer Persönlichkeit und beeindruckender Finesse. Aus ausgewählten Lagen in Stellenbosch komponiert, verbindet er die Kraft dunkler Beerenfrucht mit feinen Würznoten und eleganter Struktur. Die „Creative Block“-Serie von Spier steht für präzise, kunstvoll vermählte Rebsorten – Block 3 ist dabei einer der spannendsten Vertreter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Creative Block 3 ein tiefes, dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen, das auf Konzentration und Jugend hinweist. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aromenspektrum von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und reifen Pflaumen, unterlegt von Noten nach schwarzem Pfeffer, Veilchen, getrockneten Kräutern, etwas Rauch und feiner Eichenwürze (Vanille, Zedernholz, ein Hauch Kakao). Ein floraler Touch – typisch für die Rhône-Stilistik – verleiht zusätzliche Eleganz. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, zugleich saftig und präzise. Reife, gut eingebundene Tannine sorgen für Struktur, ohne die Frucht zu überdecken. Dunkle Beeren, Lakritz, Pfeffer und etwas mediterrane Kräuter korrespondieren mit einem zarten, cremigen Holzton. Die frische, gut integrierte Säure verleiht Länge und Trinkfluss, das Finale ist lang, würzig und leicht rauchig. Der 2021er besitzt genügend Substanz und Balance, um sich über 6–8 Jahre (und länger bei guter Lagerung) positiv weiterzuentwickeln, wobei sich die Würz- und Sekundäraromen noch stärker entfalten werden.

Vinifikation
Der Creative Block 3 stammt aus ausgewählten Parzellen in Stellenbosch, wo die Reben auf einer Kombination aus Granit- und Schieferböden mit guter Drainage wachsen – ideale Voraussetzungen für kraftvolle, aromatische Rhône-Rebsorten. Die Trauben werden überwiegend von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen und streng selektioniert, um nur gesundes, konzentriertes Lesegut zu verarbeiten. In der Kellerei werden die einzelnen Rebsorten traditionell separat vinifiziert, meist mit temperaturkontrollierter Gärung in Edelstahltanks, um Frucht und Frische zu bewahren. Ein anschließender Ausbau in überwiegend französischen Barriques (zum Teil auch in großen Fässern) verleiht Struktur, Tiefe und Komplexität, bevor der finale Blend sorgfältig komponiert und vor der Freigabe noch auf der Flasche harmonisiert wird.

Essen & Servieren
Dieser Rhône-Blend ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu aromatischen, herzhaften Gerichten. Besonders gut passt er zu Lammkoteletts mit Kräuterkruste, geschmortem Rind (Ochsenbäckchen, Short Ribs), Wildgerichten, würzigen Eintöpfen, gegrilltem Fleisch sowie zu mediterraner Küche mit Kräutern wie Rosmarin und Thymian. Auch kräftige, halbharte und gereifte Käsesorten (Comté, Manchego, alter Gouda) harmonieren ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C; eine Karaffierung von 30–60 Minuten empfiehlt sich, um die Aromen zu öffnen und die Tannine weich einzubinden, besonders in den ersten Jahren nach der Abfüllung.

Produzent
Spier Estate gehört zu den ältesten Weingütern Südafrikas mit Wurzeln bis ins 17. Jahrhundert und liegt im Herzen von Stellenbosch, einer der renommiertesten Weinregionen des Landes. Das Gut hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einem Vorreiter für qualitätsorientierten, nachhaltigen Weinbau entwickelt – mit Fokus auf Biodiversität, Wasser- und Energieeinsparung sowie sozial verantwortliche Projekte. Die Creative-Block-Reihe gilt als Aushängeschild des Hauses: präzise Cuvées, die regelmäßig bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet werden und das Potenzial des südafrikanischen Terroirs im Zusammenspiel mit klassischer europäischer Stilistik eindrucksvoll zeigen.

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