2022 Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1er Cru Île des Vergelesses Blanc BIO

Der 2022 Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1er Cru Île des Vergelesses Blanc BIO verbindet die kühle Präzision der Côte de Beaune mit der mineralischen Finesse eines renommierten Premier-Cru-Lage. Als biologisch erzeugter Chardonnay steht er für Eleganz, Frische und eine klare Terroirprägung. Die Lage Île des Vergelesses zählt zu den charaktervollen Premier Crus von Pernand-Vergelesses und genießt besonders bei Liebhabern mineralischer Burgunder einen ausgezeichneten Ruf.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldgelb mit jugendlichen, grünlichen Reflexen. In der Nase treffen feine Aromen von Zitruszesten, weißem Pfirsich und grünen Äpfeln auf florale Nuancen sowie eine für Pernand-Vergelesses typische steinige Mineralität. Am Gaumen wirkt der Chardonnay präzise und straff, mit lebendiger Säure, feiner Cremigkeit und Noten von Zitronenfrucht, Birne und weißen Blüten. Ein salzig-mineralischer Nachhall sorgt für Spannung und Länge. Der Jahrgang 2022 ist bereits zugänglich, besitzt dank seiner Struktur und Frische jedoch ein gutes Reifepotenzial von etwa 6 bis 10 Jahren bei optimaler Lagerung.

Vinifikation
Die Reben wachsen in der Premier-Cru-Lage Île des Vergelesses rund um Pernand-Vergelesses auf kalk- und mergelgeprägten Böden, die dem Wein seine Frische und mineralische Klarheit verleihen. Chandon de Briailles arbeitet biologisch und mit besonderem Augenmerk auf einen lebendigen, nachhaltig bewirtschafteten Weinberg. Die Trauben werden schonend verarbeitet und der Wein traditionell ausgebaut, wobei die Frucht und die präzise Herkunftscharakteristik im Mittelpunkt stehen.

Essen & Servieren
Dieser elegante Burgunder passt hervorragend zu gebratenem Zander, Wolfsbarsch, Jakobsmuscheln und feinem Krustentier. Auch Geflügel in heller Sauce, Kalbsgerichte, Spargel oder cremige Risotti harmonieren sehr gut mit seiner Frische und mineralischen Spannung. Idealerweise bei 10 bis 12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei früher Verkostung kann eine vorsichtige Dekantierung von 20 bis 30 Minuten zusätzliche aromatische Tiefe freilegen.

Produzent
Chandon de Briailles gehört zu den angesehenen familiengeführten Weingütern der Côte de Beaune und ist insbesondere für präzise, terroirgeprägte Weine aus renommierten Lagen wie Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses und Corton bekannt. Das Weingut verbindet burgundische Tradition mit einem konsequenten Fokus auf biologische beziehungsweise biodynamisch orientierte Bewirtschaftung. Seine Weine genießen in der Region und international einen hervorragenden Ruf für Eleganz, Authentizität und ausgezeichnetes Reifepotenzial.

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